Слънчогледовите семки са добре дошло допълнение към здравословната диета и съдържат химикали, наречени флавоноиди за борба с болестите, според проучване, публикувано в "Хранителна химия" през 2014 г. Суровите слънчогледови семена също предлагат висока хранителна стойност благодарение на здравословните си мазнини, витамини и минерали . Яжте ги като лека закуска или ги добавете към любимите си здравословни рецепти.
Калории и макронутриенти
Суровите слънчогледови семена съдържат умерен брой калории, но те няма да извадят диетата ви от равновесие - всяка унция необелени семена съдържа 164 калории, или около 8,5% от дневните калории при диета с 2000 калории. Повечето от тези калории идват от здравословни поли- и мононенаситени мастни киселини. Тези мазнини влияят на нивата на холестерола в кръвта, намалявайки нивото на вредния холестерол, като същевременно повишават нивата на полезен холестерол. Всяка унция сурови слънчогледови семки съдържа 14 грама обща мазнина. Добавете семената към вашата диета и вие също ще консумирате 5,8 грама полезни протеини и 5,6 грама въглехидрати, с 2,4 грама фибри.
Съдържание на минерали
Суровите слънчогледови семки са пълни с основни минерали и служат като особено богат източник на мед, магнезий и манган. И трите минерала поддържат метаболизма ви, като помагат да се произвежда енергия, която да подхранва активния ви начин на живот. Магнезият също така поддържа клетъчната комуникация, медта подхранва нервната система, а манганът подпомага развитието на костите. Всички възрастни се нуждаят от 900 микрограма мед всеки ден, а жените се нуждаят от 320 милиграма магнезий и 1,8 милиграма манган, докато мъжете се нуждаят съответно от 420 и 2,3 mg магнезий и манган. Една унция сурови слънчогледови семки допринася 504 микрограма мед, 91 mg магнезий и 0,54 mg манган за ежедневните ви нужди.
Съдържание на витамини
Добавете сурови слънчогледови семки към вашата диета като източник на водоразтворими витамини от група В, както и витамин Е. Витамините от група В работят заедно, за да поддържат метаболизма ви здрав, а също така поддържат и други основни процеси, включително функцията на нервната система и развитието на кръвоносни съдове. Суровите слънчогледови семена осигуряват витамини B-1, B-3 и B-9. Всяка унция сурови семена съдържа също 9,9 милиграма витамин Е, или 66% от препоръчителния дневен прием. Витамин Е предлага антиоксидантна защита, която поддържа увреждането на тъканите безплатно и също така насърчава здравата клетъчна комуникация.
Консумирайте повече слънчогледови семки
Суровите слънчогледови семена добавят малко смачкване към любимите ви салати, хвърлете шепа върху зелена салата или ги използвайте, за да добавите повече текстура към салатите от зърнени храни. Комбинирайте суровите слънчогледови семки с квадратче тъмен шоколад за изкусителна хапка или смилайте суровите слънчогледови семки в блендер за натурално слънчогледово масло, което се съчетава добре с оризови сладки или пълнозърнести препечени филийки. Ако се чувствате по-приключенски, направете бисквитки без печене, като комбинирате суровите слънчогледови семки, ядки и фурми в кухненски робот. Притиснете получената смес в мини форми за мъфини, охладете до готовност, след това съхранявайте във фризера, докато имате нужда от вкусна, но здравословна хапка.