сметана

Освежаващата кремообразна салата от краставици се приготвя със заквасена сметана, оцет и копър. Това е идеалната лятна гарнитура и можете да я направите преди време и да се отпуснете.

Тази вкусна салата е една от малките радости на лятото. Като студена диня, пресни малини и охладени супи (като гаспачо).

Съставките, необходими за тази рецепта.

Ще ви трябват само няколко прости съставки, за да направите тази освежаваща салата (точните измервания са посочени в картата с рецепти по-долу):

  1. Сметана
  2. Оцет от бяло вино
  3. Билка копър
  4. Краставица
  5. червен лук
  6. Сол и черен пипер

Как да си направим кремообразна салата от краставици

Това е най-простата салата, наистина. Превъртете надолу до картата с рецепти, за да видите подробностите. Ето основните стъпки:

  1. Резените краставица и лук се хвърлят в обикновен дресинг от заквасена сметана, оцет и сол.
  2. След това те се оставят да се мариноват в хладилника за няколко часа.

Това е! И резултатът е невероятен. Вкусно, освежаващо и перфектната страна за месо на скара и морски дарове.

Рецептата за картофи

Баща ми, който е холандец, правеше различна версия на тази рецепта ("komkommersalade" на холандски), когато беше дете. Той направи своята салата от краставици със смес от масло, оцет, захар и сол. Вероятно и копър, ако си спомням правилно.

Тя остави салатата й да се маринова в хладилника за една нощ и беше възхитителна! Една от любимите ми гарнитури със сигурност.

Обичах салатата на татко като дете (наистина трябва да вземете рецептата от него). Но аз обичам кремообразността на тази версия.

Има нещо в комбинацията от краставици и заквасена сметана. Краставиците са пресни и свежи, заквасената сметана е богата и кремообразна.

Защо използвам английски краставици?

Английските краставици са удължени краставици, които се опаковат в пластмаса, за да предпазят невосъчната си кожа. Те имат по-малко семена от обикновените краставици и са по-твърди и не толкова воднисти.

Ако не можете да получите английски краставици, обикновените краставици са добре.

Можете ли да направите тази салата от краставици с майонеза?

Разбира се. Можете да замените заквасената сметана в тази рецепта с майонеза, ако предпочитате. Или използвайте половината заквасена сметана и половината майонеза.

Мога ли да използвам гръцко кисело мляко вместо заквасена сметана?

Да, редовното гръцко кисело мляко ще работи. Но няма да е толкова вкусно, според мен. Гръцкото кисело мляко има повече вкус и по-малко мазнини от заквасената сметана, така че не е толкова вкусно (макар и много здравословно).

Ако използвате нискомаслено гръцко кисело мляко, препоръчвам да добавите супена лъжица лек зехтин към дресинга.

Мога ли да пропусна копъра?

Разбира се! Въпреки че копърът значително подобрява вкуса на тази салата, ако не ви харесва, можете да го пропуснете. Опитайте да добавите нарязан кантарион или, за по-мек вкус, накълцан магданоз.

Как да сервираме тази салата?

Това е толкова универсална гарнитура, че наистина върви с всичко. Често го сервирам като здравословна страна на някое от следните основни ястия:

Колко време издържа кремообразната салата от краставици?

Можете да го държите в хладилника 3-4 дни, в херметически затворен съд. Смесете отново преди сервиране. Мисля, че всъщност има по-добър вкус на втория ден, след като вкусовете са имали възможност да се разтопят.

Кремообразна салата от краставици

Освежаващата кремообразна салата от краставици се приготвя със заквасена сметана, оцет и копър. Това е идеалната лятна гарнитура и можете да я направите преди време и да се отпуснете.

Време за подготовка 15 минути

Време за почивка 1 час

Общо време 1 час 15 минути

Ключова дума: салата от краставици

Порции: 3 порции

СЪСТАВКИ

  • 1/4 чаша цяла заквасена сметана
  • 1 супена лъжица оцет от бяло вино
  • 2 супени лъжици наситнен копър
  • 1 голяма английска краставица, тънко нарязана (12 унции)
  • 1/2 малък червен лук, тънко нарязан (или смлян)
  • 1/2 чаена лъжичка кошерна сол (не фина сол)
  • 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

УКАЗАНИЯ

В голяма купа смесете заквасена сметана, оцет и копър.

Добавете краставиците и лука и разбъркайте добре.

Покрийте с найлоново фолио и оставете в хладилника за един час.

Преди сервиране поръсете със сол и черен пипер и разбъркайте отново.

ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ Хранителната информация е приблизителна. Изчислява се с помощта на калкулатора за рецепти SparkPeople.com, а броят на въглехидратите изключва захарните алкохоли. Моля, прочетете внимателно отказа от отговорност в нашите Условия за ползване, преди да използвате някоя от нашите рецепти. Не се гарантира, че свързаните и препоръчаните продукти са без глутен. Моля, проверете дали са преди употреба.

Кремообразна салата от краставици

Количество на пропорция

Калории 60 60 калории от мазнини 32

% Дневна стойност *

Дебел 3,5 g 5%

Наситени мазнини 2.7g 17%

Натрий 198mg 9%

Въглехидрати 6g два%

Фибри 1g 4%

2g захар два%

Протеин 1,6 g 3%

* Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории.

НИКОГА НЕ ПРОПУСКАЙТЕ РЕЦЕПТА! Обикновено публикувам нова здравословна рецепта веднъж или два пъти седмично. Искате ли новите рецепти във вашата пощенска кутия? Абонирай се!