Креп или креп са чудесен начин за приготвяне на оригинални ястия, които също можем да адаптираме към всеки тип кухня.
Celiacs обикновено имат проблеми, когато става въпрос за получаване на тези видове продукти, защото те са или много скъпи, или съставките им са съставени от нездравословни масла и са с високо съдържание на свободни захари, както и с липса на фибри или са трудни за намиране.
Те се правят с елда и царевично брашно, и двете могат да бъдат намерени във всеки супермаркет и ако поради превратностите на момента не можем да намерим елда, можем да ги направим с царевично брашно, резултатът ще бъде същият.
В чашата на блендера или кухненския робот смесете млякото, яйцата, щипка сол и EVOO. Бийте добре.
Добавете царевичното брашно и брашното от елда. Смесете и резервирайте.
Ако е прекалено дебело, добавете малко мляко.
В незалепващ тиган слагаме малко масло и пропускаме абсорбираща хартия, за да отстраним излишното.
Добавете тестото за крепчетата и го разпределете в тавата.
Обръщаме го и завършваме готвенето от другата страна. Изваждаме и резервираме едно върху друго.