Възползвайки се от факта, че все още е сезонът на гъбите, ще приготвим няколко пикантни крепчета, които пълним с гъби и месо.
Хранителна информация
Първо правим тестото за крепчета: разбиваме яйцата и добавяме брашното, малко по малко. Добавете чаена лъжичка мая, мляко и малко сол. Когато се образува хомогенно тесто, добавете чаена лъжичка разтопено масло и оставете тестото да почива около 20 минути.
В тиган слагаме малко масло и го оставяме да се разтопи. Изсипете малко от тестото и запечете от двете страни. Така че повтаряме операцията, докато тестото на крепчетата приключи. Запазваме.
Сега запържваме нарязания лук и чесън. Добавете бекона и жулиения пипер. Добавете предварително подправеното месо. Задушете и оставете месото да се готви.
Измиваме гъбите и ги нарязваме. Добавете към соса. Наливаме чаша бяло вино и оставяме алкохолът да се изпари. Оставете да къкри няколко минути, докато течността се намали. Поправяме солта. Сервираме крепчетата, пълни със софрито.
Можете да направите и други видове пикантни пълнени крепове, например с шунка и рукола.
Поръсете отгоре някои ароматни билки и вуаля!
Свинското е добро и засищащо по какъвто и да е начин е приготвено.
Филето е една от най-консумираните части на това животно и обикновено е едно от любимите ястия на децата. Това е храна, която осигурява качествени протеини и съдържанието на мазнини е ниско, така че е посочено в диетите за контрол на теглото, стига да се приготвя с малко мазнини. Свинското месо се откроява с приноса си на витамин В1. Днес придружаваме свинското месо с някои гъби.
Те се характеризират с ниското си калорично съдържание, тъй като голяма част от състава им е вода. Освен това е чудесен източник на витамини и минерали, както и вещества с антиоксидантно действие, много полезни за нашето здраве.