скариди

Съставки

  • 1 кг зелени скариди без черупки
  • 60 г масло
  • 1 супена лъжица къри на прах
  • 2 пръчки целина, нарязани
  • 1 глава лук, нарязан на кубчета
  • 1/2 зелена чушка на кубчета
  • 1 домат, обелен, нарязан
  • 4 супени лъжици брашно за всички цели
  • 1 щипка сол и черен пипер на вкус
  • 1 1/2 чаши вода
  • 1 чаша мляко
  • 2 кубчета пилешки бульон
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 1 супена лъжица лимонов сок

Метод

В тиган разтопете маслото и добавете кърито на прах, целината, лука и чушката.

Задушете внимателно 2-3 минути. Добавете домата и гответе още 2 минути.

Добавете брашното, солта и черния пипер и варете 1 минута.

Докато разбърквате, добавете постепенно вода и мляко, след това добавете натрошения куб от бульона.

Продължете да бъркате, докато сосът заври и се сгъсти.

Намалете огъня, добавете захар и лимонов сок и оставете да къкри 20 минути, като разбърквате от време на време.

Добавете скаридите и топлината, като внимавате да не се препекат.

Класове

Ако правя пиле, нарязвам гърдите на парченца и ги зачервявам в олио, добавям това едновременно с скаридите, колкото да ги загрея.

За удобен пряк път пропуснете брашното, водата, млякото, кубчетата бульон, захарта и лимоновия сок за пакетче кремообразно сирене Maggi и чеснов картоф. След стъпка 2, комбинирайте 2 чаши (500 ml) вода и основа за рецепта за печене на пържени картофи с черен чеснов крем Maggi, разбъркайте, докато сосът заври и се сгъсти. Добавете скаридите и топлината, като внимавате да не се препекат.

Тази рецепта е снимана от Amber De Florio за най-добрите рецепти.

Ако харесвате звука на тази рецепта, може да харесате и тези кремообразни скариди от чесън.