Домашната паста от дюли е деликатес, който всеки може да приготви по това време, когато дюлите са в момента на зреене и са пълни с вкус. На пръв поглед изглежда, че това не компенсира, купете плода, нарежете го, гответе го, гледайте го, но ако трябва да вземете дюля, закупена в магазина и един ден, ако опитате наемодателя, ще разберете какво сте пропуснали.
В Directo al Paladar вече ви донесохме рецепти за приготвяне на домашна дюля в традиционен стил, домашен екстракт от дюли в микровълновата фурна и днес подготвих рецепта за супер бързо домашно желе от дюля за тези, които казват, че нямат време. За да го направим, ще използваме съставка за гости, за която вече ви разказах по друг повод. Искате ли да знаете кой е?
Съставки
Как да направите домашно желе от дюля супер бързо
Ще започнем с почистване на кожата на дюлите с кърпа, за да премахнем космите от повърхността. След това и според вкусовете и сорта на плодовете ги обелваме или оставяме с кожата, след което ги нарязваме на четвъртинки и премахваме сърцата им с ножа. След това ги нарязваме на ситно, за да се готвят по-бързо. Претегляме 500 грама и ги слагаме в тенджера с дебело дъно с 400 грама захар.
The Останалите 100 грама ги смесваме с пектина. Запазваме.
Слагаме варете петнадесет минути на умерен огън дюлите със захарта, поддържащи кипенето. Когато времето мине, добавете захарта с пектина, варете, докато отново заври, добавете лимоновия сок и варете още три минути. Смесете добре с ръчен миксер и изсипете в херметически затворен съд. Оставяме гел и отиваме в хладилника.
С какво да придружава супербързата домашна паста от дюли
Пектинът, за да се получи това супер бързо домашно желе от дюля Можете да го намерите в магазини, които продават сладкарски продукти. Придружен от добро прясно или крехко галисийско сирене, той е вкусен, защото с това кратко готвене плодът поддържа целия си вкус.