подходи

В
В 		В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO
  • Достъп

Свързани връзки

  • Цитирано от Google
  • Подобно в SciELO
  • Подобно в Google

Дял

Индекс на медицински сестри

версия В онлайн линия ISSN 1699-5988 версия В отпечатана версия ISSN 1132-1296

Index Enferm В том 28 В № 3 Гранада В Юли/Септември В 2019 В Epub В 13 Юли 2020

Културни подходи при храненето на възрастни хора в селските райони. Многоизмерна нужда от програмата за грижа

Културни подходи за хранене при възрастни хора от селските райони. Първокласни въпроси и доказателства

2 Факултет по медицински сестри и трудова терапия, Университет в Естремадура, Cceceres, Испания.

3 Учителски факултет. Университет в Естремадура, Cceceres, Испания.

4 Escola Superior de Enfermagem SÃo Joà ± o de Deus. Университет в Г‰вора, Португалия.

Прегледайте съществуващата библиография в науките за здравето относно възприятията, представянията и практиките около вселената на храненето сред селското население в напреднала възраст.

Прегледахме публикациите, налични в 6 бази данни, както общи, така и специализирани.

Ключови думи: В Стареене; Храна; Внимателен; Идеологии; Антропология

Да се ​​направи преглед на съществуващата библиография в здравните науки за възприятията, представянията и практиките около вселената на храната сред възрастното население в селските райони.

Прегледахме публикациите, достъпни в 6 общи и специализирани бази данни.

Избрани са общо 14 статии, които отговарят на критериите за включване. Те повтаряха категории като генезис на избора, значението на пола, бариери пред здравословното хранене или символичната вселена на храната.

Въпреки очевидния социо-културен характер на хранителните процеси, малко добавената биомедицинска литература пее тези въпроси. Статиите, включени в тази работа, извършени от качествени подходи, показват например значението на емоцията при избора или ограниченията, свързани с материални и структурни проблеми.

Ключови думи: В Стареене; Хранене; Грижи; Идеологии; Антропология

Фигура 1. В Алгоритъм за търсене

По отношение на бариерите, с които възрастните хора се сблъскват, когато консумират "здравословна" храна, Шьонберг посочва четири, които могат да представляват хранителен риск: влиянието на социалните и физическите промени върху избора на храна, недостъпността поради липса на ресурси, физическите ограничения на възрастта, както и материалните бариери и вече коментираните неадекватни хранителни съвети. 38 В същия дух Уам и Боудън изследват представителствата и идеологиите на по-възрастните самотни мъже от Нова Зеландия относно „здравословното хранене“ и бариерите пред достъпа до него. 39 Някои от тях съобщават, че са купували плодове само когато цените са били достатъчно ниски.

2. Световната здравна организация. Диета, хранене и профилактика на хронични заболявания. Женева; 2003. [В линкове]

3. Шнайдер М. Общественото здраве и застаряващото население. В: Въведение в общественото здраве. 2-ро изд. Бостън: Jones and Barlett Publishers; 2006: 489-512. [В Връзки]

4. Dos Santos Souza A, De Menezes M do R, Hisako Takase Gon§alves L, Martorell Poveda MA, Almeida da Silva V. Антропологичният подход и грижите за хоспитализираното възрастно лице. Индекс на медицински сестри 2017; 26 (1-2): 62-66. [В Връзки]

5. MD Cano-Caballero, MartÃnez Pozo M, Lazuen Alcán MA, Urbano GarcÃa G. Разнообразие и болнично хранене. Изработване на въпросник за оценка на културната адаптация. Индекс на медицинските сестри 200; 17 (2): 87-97. [В Връзки]

6. De Azevedo Henriques KC, Figueiredo P, Takamutsu GoyatГSL, de Souza Terra F, Santos Loureço D. Годишен план за храна и хранене da pessoa idosa. Преподобна Баяна Енфермагем. 2015; 29 (1): 50-58. [В Връзки]

7. Tyrovolas S, Bountziouka V, Papairakleous N, et al. Придържането към средиземноморската диета е свързано с по-ниско разпространение на затлъстяването сред възрастните хора, живеещи на средиземноморските острови: изследването MEDIS. Int J Food Sci Nutr. 2009; 60 (6): 137-150. [В Връзки]

8. Tramontano A, Veronese N, Giantin V, et al. Хранителен статус, физическа работоспособност и увреждане при възрастните хора на перуанските Анди. Aging Clin Exp Res.2016; 28 (6): 1195-1201. [В Връзки]

9. Durán Agà © ro S, Candia P, Pizarro Mena R. Проверка на съдържанието на Проучването за качеството на храните на възрастните хора (ECAAM). Nutr Hosp. 2017; 34 (6): 1311-1318. [В Връзки]

10. Shlisky J, Bloom DE, Beaudreault AR, et al. Хранителни съображения за здравословно стареене и намаляване на свързаните с възрастта хронични заболявания. Adv Nutr An Int Rev J. 2017; 8 (1): 17-26. [В Връзки]

11. Vieira J de CM, Leal MCC, Marques AP de O, de Alencar DL. Храненето на идиосинкратични местни жители с Етика дава междукултурно заболяване. Rev Enferm. 2016; 24 (2): 1-6. [В Връзки]

12. Morillas J, Garcá-Talavera N, MartÃn-Pozuelo G, Reina AB, Zafrilla P. Откриване на риск от недохранване при неинституционализирани възрастни хора. Nutr Hosp. 2006; 21 (6): 650-656. [В Връзки]

13. Boulos C, Salameh P, Barberger-Gateau P. Недохранване и слабост в общността, живееща в възрастни възрастни, живеещи в селски условия. Clin Nutr. 2016; 35 (1): 138-143. [В Връзки]

14. Viejo FernÃndez D, Merino Rubio P, de la Hoz Olalla J, Oyarzabal Amigo B, Ezquerro Ezquerro P, López Lores P. Преобладаване на недохранване при хора на възраст над 75 години в селските райони. Сестрински цели 2017; 20 (8): 50-54. [В Връзки]

15. Zamboni M, Mazzali G, Zoico E, et al. Последствия за здравето от затлъстяването при възрастните хора: преглед на четири нерешени въпроса. Int J Obes. 2005; 29 (9): 1011-1029. [В Връзки]

16. HernÃndez Galiot A, Goà ± i CambrodÃn I. Качество на диетата на неинституционализираното испанско население на възраст над 80 години. Nutr Hosp. 2015; 31 (6): 2571-2577. [В Връзки]

19. Heitor S, Rodriguez L, Talavera D. Prevalgcia дава адекватна храна Г Саудитска храна на жителите на идосите в селските райони. Контекстен текст - Enferm. 2013; 22 (1): 79-88. [В Връзки]

20. Мариано Хурез Л. Глад в пространствата на културата. Местните видения на Мая Чорти. AIBR Rev Antropol Iberoam. 2013; 8 (2): 209-232. [В Връзки]

21. Penders B, Wolters A, Feskens EF, et al. Способни и достоверни? Предизвикателна наука за храненето. Eur J Nutr. 2017; 56 (6): 2009-2012. [В Връзки]

22. Flores Martos JA, Mariano Jurez L. Нови дефиниции на доказателства в съвременната медицина: приноси от антропологията. Saude e Soc.2016; 25 (1): 43-56. [В Връзки]

23. Chen CCH, Schilling LS, Lyder CH. Концептуален анализ на недохранването при възрастни хора. J Adv Nurs. 2001; 36 (1): 131-142. [В Връзки]

24. Elsner RJF. Промени в хранителното поведение по време на процеса на стареене. Яжте Behav. 2002; 3 (1): 15-43. [В Връзки]

25. Брауни С. Защо възрастните хора са изложени на риск от хранителен дефицит? Int J Nurs Pract. 2006; 12 (2): 110-118. [В Връзки]

26. Galvis Palacios LF, López-DÃaz L, VelÃЎzquez G. VF. Културни модели на семейни грижи за възрастни хора в състояние на увреждане и бедност. Индекс на медицински сестри 2018; 27 (3): 170-174. [В Връзки]

27. GÃЎlvez Romero C, González Valentán MA, Corrales Vallejo MF, Moreno Muà ± oz M. Опит на семинар за здравословно и балансирано хранене за възрастни хора. Rev Paranifo Digital 2008; 3. Достъпно на: http://www.index-f.com/para/n3/o008.php [достъп: 13.05.2018]. [В Връзки]

28. Барт Р. За психо-социология на съвременната храна. Empiria. 2006; 11: 205-221. [В Връзки]

29. Larsson M, Hedelin B, Johansson I, Athlin E. Проблеми с храненето и загуба на тегло при пациенти с рак на главата и шията: преглед на диаграмата от диагнозата до една година след лечението. Рак Нурс. 2005; 28 (6): 425-435. [В Връзки]

30. Bidlack WR. Взаимовръзки между храната, храненето, диетата и здравето: Бяла книга на Националната асоциация на държавните университети и Land Grant Colleges. J Am Coll Nutr. 1996; 15 (5): 422-433. [В Връзки]

31. McKie L, MacInnes A, Hendry J, Donald S, Peace H. Начинът на консумация на храна и възприятията за диетични съвети на възрастни хора. J Hum Nutr Diet. 2000; 13 (3): 173-183. [В Връзки]

32. Rainey C, Mayo R, Haley-Zitlin V, Kemper K, Cason K. Хранителни вярвания, нагласи и практики на възрастни, селски, южни жени. J Nutr Elder. 2001; 20 (2): 3-27. [В Връзки]

33. Delaney M, McCarthy M. Избор на храна и здраве през целия жизнен цикъл: Качествено проучване, изследващо избора на храна при възрастни ирландци. J Food Prod Mark. 2011; 17 (2-3): 114-140. [В Връзки]

34. Edfors E, Westergren A. Възгледи за възрастни хора, живеещи в дома, за храната и ястията. J Aging Res.2012; 2012: 1-9. [В Връзки]

35. Май RM, Rainey CJ. Какво мислим, че те мислят. J Nutr Elder. 2001; 20 (4): 19-41. [В Връзки]

36. Lane K, Полша F, Fleming S, et al. Намален контакт на възрастните жени с храна в проучването Changes Around Food Experience (CAFE): Избор, адаптация и динамика. Стареене Soc.2014; 34 (4): 645-669. [В Връзки]

37. Gustafsson K, Andersson I, Andersson J, Fjellström C, Sidenvall B. Възприятия на по-възрастните жени за независимост срещу зависимост в работата, свързана с храната. Nurs за обществено здраве. 2003; 20 (3): 237-247. [В Връзки]

38. Schoenberg N. Модели, фактори и пътища, допринасящи за хранителния риск сред селските афроамерикански старейшини. Хум орган. 2000; 59 (2): 234-244. [В Връзки]

39. Wham CA, Bowden JA. Хранене за здраве: Перспективи на възрастните мъже, които живеят сами. Nutr диета. 2011; 68 (3): 221-226. [В Връзки]

40. Brownie S, Coutts R. Възприятия и практики на по-възрастните австралийци във връзка със здравословната диета за старост: Качествено проучване. J Nutr лекува стареенето. 2013; 17 (2): 125-129. [В Връзки]

41. Vargas, M., Arana, B., Garcia, M., Ruelas, G., Melguizo, E., Ruiz A. Практики за самообслужване при възрастни хора: качествено проучване сред мексиканска популация. Rev Enferm Ref. 2017; 16: 117-126. [В Връзки]

42. Smith SL, Quandt SA, Arcury TA, Wetmore LK, Bell RA, Vitolins MZ. Стареене и хранене в селските райони на юг на Съединените щати: Вярата за солта и нейния ефект върху здравето. Soc Sci Med.2006; 62 (1): 189-198. [В Връзки]

43. Боя CJ, Cason KL. Възприятия на по-възрастните жени с ниски доходи за увеличаващия се прием на плодове и зеленчуци. J Nutr Elder. 2005; 25 (1): 61-82. [В Връзки]

44. Contreras J. Хлябът и еволюцията на хранителната култура. Nutr и Obes. 2002; 5 (1): 25-32. [В Връзки]

45. Матвеевич П. Нашият ежедневен хляб. Мадрид: Скалата; 2013. [В Връзки]

46. ​​Palmeri P. La tradizione e l'use del pane nel Mediterraneo, spunti per un'indague anthropologica. Narrare and Grup Perspect Clin e Soc.2007; 2 (2): 1-25. [В Връзки]

47. Delaney M, McCarthy MB. Светии, грешници и невярващи: Моралното пространство на храната. Качествено изследване на вярванията и перспективите за здравословно хранене на възрастни ирландци на възраст 50-70. Апетит. 2014; 73: 105-113. [В Връзки]

Получено: 19 ноември 2018 г .; Одобрен: 07 юли 2019 г.

В Това е статия, публикувана в отворен достъп под лиценз Creative Commons