Нека поговорим за тиквата (и не, не защото Хелоуин стана модерен и хората искат да украсят къщите си с тикви), ние го правим, защото обичаме да откриваме ползите от сезонните плодове и зеленчуци. Трябва да се опитаме да ядем продуктите, които най-добре отговарят на времето от годината, в което се намираме (Карлос Риос вече ни каза). Подслаждаме дните си с тиквен пандишпан и освен това ви даваме рецептата за някои солени кифли, за да можете да промените начина си на хранене. Защото. Няма причина да ви омръзва да ядете обичайното!

тиква

ТИКВЕН БИСКВИТ

Оставяме ви съставките за това здравословно сладко, тъй като тиквата има бета-каротин и витамин А. Идеално е да вземете първото нещо през деня.

Като заместим бялата захар с кафява, получаваме торта с по-малко калории. Перфектен вариант за закуска. И ако не приемате захар, можете да използвате други по-малко рафинирани естествени подсладители и следователно по-здравословни.

- 300 гр. тиква.
- 300 гр. От брашно.
- 300 гр. кафява захар.
- 100 гр. масло.
- 4 яйца.
- 2 чаени лъжички бакпулвер.
- 1 чаена лъжичка смляна канела.

подготовка:

1. Обелете тиквата и отстранете семената. Смесете в пюре.
2. Разбийте яйцата със захарта, докато сместа стане бяла и удвои обема си.
3. Загрейте фурната до 180 ° C.
4. Изсипете маслото, омекотено при стайна температура, в купата с яйцата и захарта. Смесете добре.
5. Добавете тиквеното пюре и интегрирайте с останалите съставки.
6. Пресейте брашното върху тестото и продължете да бъркате, докато няма бучки.
7. Добавете маята и канелата и интегрирайте двете съставки в тестото.
8. Намажете формата за кекс с малко масло, за да не залепне тиквеният пандишпан.
9. Изсипете тестото за торта и печете на 180 градуса в продължение на 45 минути или до пълна готовност.
10. Когато се охлади, извадете го.

МАФИНИ ОТ СОЛЕНА ТИКВА, СИРЕНЕ И ШУМ

Лора Парада, диетолог в Slow Life House (Salustiano Olozaga 11, Мадрид.), Дава ни тази рецепта, за да придадем сладко докосване (и с малко калории) на нашите ястия.

Състав: 2 яйца, 100 г сирене моцарела, 50 г. шунка на кубчета, 2 супени лъжици галета или 2 супени лъжици пълнозърнесто брашно, 1 чаена лъжичка пармезан, 1 чаша варена тиква, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 1 чаена лъжичка сол, 2 супени лъжици зехтин.

Приготвяне: След като приготвите тиквата и намачкате до получаване на пюре, разбийте яйцата и добавете брашното или хляба, маята и солта. Пригответе формите с масло и добавете тиквата, смесените сирена и шунката. Печете при 200 ºC за 20 минути или до златисто кафяво.

Не изхвърляйте семената!
Те са чудесен източник на витамини, минерали, протеини и омега-3 мастни киселини. Те могат да бъдат изсушени във фурната, осолени и добавени с различни подправки и са чудесна закуска за хапване между храненията. Много специална екстра от тиквеното семе е, че съдържа триптофан, предшественик на серотонин и мелатонин с релаксиращи ефекти и способен да подобри съня.