venu

09 февр. Веганска паеля с кафяв ориз

Днес пиша тази рецепта малко тъжна и няма да ви заблуждавам ... Преживявам малко трудности в личен план (емоционални разпадания и други неща ...), но добре, както ви казах преди няколко седмици в поста на намеренията ... Това е животът: понякога страдате, а понякога се наслаждавате!

Не мислете, че днес пиша този пост, още по-малко да ви разказвам своите скърби, а? (случва се, че не мога да се преструвам и да ви поздравя с енергията и ентусиазма, които обикновено правя) .

Днес пиша, за да донеса рецепта по всякакъв начин: добра вегетарианска паеля, приготвена с кафяв ориз.

Което между другото, можете да изтеглите рецептата в PDF на компютъра си и да не прекарате половината си живот в търсене в интернет, за това просто трябва да кликнете върху снимката по-долу;)

Може би не ви се случва, но когато ми е тъжно, често се утешавам с храна. Мисля, че това се случва с 95% от населението на света! Въпреки че през последните години забелязах бездна разлика ... Преди, когато бях тъжен, щях да ям 300 шоколадови блокчета, брауни, 5 сладоледа и половин хладилник? и сега се утешавам в готвенето, което ми дава спокойствие, спокойствие и чувство на спокойствие, което трудно мога да намеря с други неща.

Говоря за готвене на слаб огън, с голямо внимание и с много, много любов. Любимите ми препарати за тези случаи са зеленчуковите кремове (Прочетохте ли вече историята на моя тиквен крем?), бобови яхнии и вкусни неща като тази вегетарианска паеля с кафяв ориз, която ви нося във вашата пощенска кутия!

Честно се чувствам така, сякаш сложиха топло одеяло около раменете ми в студена зимна нощ. Приветстват ме, прегръщат ме и ми дават малко глезотии, които не виждате.

Невероятно е как храната влияе на емоционалното ни състояние вярно? и като обикновена яхния може да ви утеши до този момент. Намирам за прекрасна и изумителна енергията, предавана не само от храната, но и от различните стилове на готвене, това е истинска алхимия! И то е, че когато познавате и усещате тяхната енергия, можете да вземате по-мъдри решения, такива, които наистина ви удовлетворяват и за които не съжалявате в живота.

Което не се случва, когато избираме по-екстремни храни като шоколада. Вдигнете ръката си, която се е чувствала супер виновна, след като е изяла половин торта в момент на емоционален спад! И, нека бъдем честни със себе си: животът няма да се подобри, независимо колко брауни ям.

И връщайки се към рецептата за вегетарианска паеля, искам да ви кажа няколко неща, така че да ги вземете предвид. Първо, никога не замествайте кафяв ориз с бял ориз сякаш такова нещо и направете паеля като тази от самото начало. Ако направите това, оризът ще бъде много твърд (има ли нещо по-лошо от паела, която счупва зъб?) И също така, за направата на паела ще отнеме около час!

Не, не, не, трябва да го направите, както обяснявам във видеото:

Това ще рече първо трябва да сварите кафявия ориз с по-малко количество вода от нормалното и да го готвите само за 30 минути, вместо за 45 минути. Това, което ви позволява този трик, е да добавите полу сварения кафяв ориз към паелата, така че трябва да го варите само още 20 минути с бульона на паелата. Тоест, за да поставим кафявия ориз по същото време, в което сме сложили и белия, трябва предварително да "готвим наполовина".

И друго нещо, което също искам да ви кажа, е това Обикновено използвам органичния зеленчуков бульон на марката Aneto. Първо искам да ви кажа, че не ми плащат, за да говоря за тяхната марка и че дори не знаят, че пиша този пост! Но когато даден продукт е добър, трябва да го кажа и да го изкрещя на свят:) И техните органични зеленчукови бульони ме спасяват неведнъж, когато искам да готвя така.

Защото ... никой не харесва паеля, приготвена във вода! Зеленчуковият бульон наистина е задължителен.

Така че ето моят малък трик да направя филмова паеля с кафяв ориз. Ще видите как ще се получи божествено.

ВЕГЕТАРИАНСКА ПАЕЛА С КАФЯВ ОРИЗ

Чесън магданоз:

• Магданоз: 1 връзка Зехтин: 50 мл

Неразделен ориз:
• Кафяв ориз: 1⁄2 чаша Филтрирана вода: 3⁄4 чаша Сол: щипка

Паеля:
• Домат, счукан: 1⁄4 чаша

• Лук: 1⁄2, нарязан на ситно

• Гъба шийтаке: 1 чаша, навита на руло

• Артишок: 3, ламиниран

• Лимонов сок: 1

• Червен пипер от la vera: 1⁄4 c.p

• Шафран: няколко направления

• Куркума: 1 щипка

• Кафяв ориз, приготвен за 30 минути: 2 чаши (вече сварен) Зеленчуков бульон: 4 чаши

• Броколи: много малки нарязани цветя

КАК ДА ПРАВИТЕ ВЕГАНСКА ПАЕЛА С КАФЕН ОРИЗ:

Чесън магданоз

Накълцайте добре скилидките чесън и листата на магданоза и ги подредете в чашата на блендера.

2. Добавете олиото малко по малко, докато бием, докато получим сос.

Неразделна ориз

1. Измийте добре кафявия ориз във филтрирана вода около два пъти. Поставете водата в малка тенджера и оставете да заври. Когато заври, добавете ориза и щипка сол, намалете котлона до минимум и варете половин час, така че оризът да е твърд и наполовина сварен.

2. Загрейте тиган с паеля и добавете 3 супени лъжици чесън-магданоз, добавете лука и задушете за около 7 минути, докато стане прозрачен. Добавете червения пипер, шафрана и куркумата и разбъркайте добре за 1 минута. След това добавете гъбите, артишок и щипка сол и продължете да сотирате още 7 минути, докато зеленчуците започнат да омекват. Добавете доматения сос и разбъркайте.

3. Добавете ориза, предварително приготвен за 30 минути. Важно е оризът да е леко твърд и да не е напълно сварен, тъй като ще завършим готвенето му със зеленчуковия бульон. Смесете добре ориза със зеленчуците и изравнете всички съставки по такъв начин, че да покрият цялата повърхност на паелата.

4. На отделен огън загрейте зеленчуковия бульон и когато е горещ го добавете към кората, така че да покрие 1⁄2 см ориза. Оставете да заври и гответе на силен огън около 5 минути. Намалете котлона до минимум и продължете да готвите още 20 минути, докато цялата течност се абсорбира напълно и оризът се свари (не е твърд). Ако след като течността се абсорбира, оризът е леко твърд, добавете още зеленчуков бульон и продължете по същия начин.

5. По средата на готвенето добавете цветята броколи и ги оставете да се готвят с парата и зеленчуковия бульон.
Насладете се на неделя с цялото семейство!: Д

И преди да завършите ...

Също така знаете, че ЩЕ МИ ДАДЕТЕ УСМИВКА, ако ми оставите коментар в раздела за коментари и отговорите на този въпрос: Искате ли да ядете и когато имате емоционално ниско ниво? Кои са онези ястия, които ви удовлетворяват най-емоционално?

Ще се радвам да чуя отговорите ви (или каквото и да е, за което искате да ми разкажете) по-долу в раздела за коментари!

И аз не си тръгвам, без първо да ви благодаря, че ме четете, слушате и ме подкрепяте ежедневно с блога и всички рецепти: D

С много любов,

Вашият готвач на здравословна, естествена и енергична кухня