Съдържанието на статията

  • Рецептата за пита хляб с картофи
  • Лаваш с картофи и лук
  • Със сирене и билки
  • С гъби
  • Със сирене фета
  • Кулинарни трикове

Господарките, на които често им се налага да мислят за приготвяне на бързо, вкусно и задоволително ястие за цялото семейство, трябва да приемат рецепта за картофени сладки, за които вместо тесто се използва тънък пита. Тези хрупкави кифлички се правят само за няколко минути и дори най-малките гастрономи ще харесат различните пълнежи, с които можете да комбинирате картофи: сирене, зеленчуци, месни продукти.

Рецептата за пита хляб с картофи

Кулинарните сайтове предлагат много рецепти със снимки и инструкции стъпка по стъпка, в които е лесно да приготвите обилно сладкиши много бързо. След като вземете решение за пълнежа (шунка, сирене, пиле, кайма, извара, зеленчуци, зеленчуци са перфектно съчетани с картофи), нарежете тортилата на ивици, разнесете пълнежа, увийте го под формата на плик или руло, нарежете остатъците по краищата, загрейте тигана с растително масло и запържете до появата на златистокафява коричка. Сервирайте горещо.

Лаваш с картофи и лук

  • Време: 1 час.
  • Порции на контейнер: 6 души.
  • Калорично съдържание: 187 kcal/100 g.
  • Предназначение: аперитив, обяд, вечеря.
  • Международна кухня.
  • Трудност: лесно.

След като предварително сварите картофите или използвате картофено пюре, ще се получи вкусно и бързо да нахраните цялото семейство благодарение на тази проста рецепта. Продукти за него могат лесно да бъдат намерени във всяка кухня, а пресни сладкиши лесно могат да бъдат закупени в близкия магазин. Сервирайте тънки сладкиши с лаваш с картофи, за предпочитане с дебела заквасена сметана, подчертавайки хармоничната комбинация от съставки.

  • пита - 3 броя .;
  • картофи - 4 бр .;
  • лук - 2 броя;
  • захар -? лъжичка
  • растително масло - 50 мл;
  • заквасена сметана - 50 мл;
  • сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Обелените картофи, нарязани на малки кубчета, се варят в прясна вода до готовност (варете на умерен огън 15–20 минути след кипене). Изцедете водата, посолете, намачкайте картофеното пюре, добавете заквасената сметана, разбъркайте до гладка смес.
  2. Накълцайте обеления лук на малки кубчета, запържете в растително масло, добавете захар и разбърквайте от време на време, докато резените лук покафенеят и захарта се разтвори (5-6 минути на умерен огън).
  3. Комбинирайте картофеното пюре с пърженето, разбъркайте.
  4. След като нарязвате питата на правоъгълници с ширина 12–15 cm, поставете 1,5–2 супени лъжици на ръба на всяка лента. l пълнежи, сгънете краищата на страните навътре, навийте на руло.
  5. Запържете сладкишите до златисто кафяво в растително масло (около 3 минути от всяка страна на умерен огън).
  6. Поставете пържените питки върху хартиена кърпа, оставете излишната мазнина да попие. Сервирайте горещо.

лаваш

Със сирене и билки

  • Време: 50 минути.
  • Порции на контейнер: 6 души.
  • Калорично съдържание: 247 kcal/100 g.
  • Предназначение: аперитив, обяд, вечеря.
  • Международна кухня.
  • Трудност: лесно.

Деликатни, засищащи и невероятно вкусни торти ще се харесат на възрастни и деца и се правят с голяма лекота. Сиренето може да се използва твърдо, полутвърдо ("руско", "Кострома"), адигейско, преработено или фета сирене. Оказва се, че пълнежът ще стане по-ароматен чрез добавяне на смес от италиански или провансалски билки, риган, червен пипер, босилек, ако желаете. Пресният копър, магданоз, заедно или поотделно, се съчетава добре със споменатия пълнеж.

  • пита - 3 броя .;
  • картофи - 2 бр .;
  • извара - 150 г;
  • сирене - 150 г;
  • яйце - 1 бр .;
  • заквасена сметана - 20 мл;
  • растително масло - 80 мл;
  • пресни билки - 20 г;
  • чесън - 1 скилидка;
  • сол на вкус;
  • смлян черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

  1. Сварете обелените и нарязани на кубчета картофи в прясна вода (приблизително 15–20 минути след кипене), сол на вкус, пасирайте.
  2. Смесете извара с настъргано сирене, смляно в мелница за чесън със скилидка чесън, ситно нарязани пресни билки. Добавете смлян пипер, заквасена сметана, сол и извара, разбъркайте добре.
  3. Добавете извара и състав от сирене към картофено пюре, настържете добре.
  4. В отделна купа разбийте яйцето с вилица или бъркалка (една до две минути).
  5. След като изрежете листата от лаваш на квадрати със страна не повече от 15 см, разделете мислено всеки квадрат по диагонал. Поставете 1–1,5 супени лъжици в средата на квадрата. l пълнежи, намажете ръба с разбито яйце, отгоре с втората половина и внимателно прищипете краищата, така че торта с форма на триъгълник.
  6. Пържете сладкишите в пита в тиган на умерен огън с горещо растително масло за около 3 минути. от всяка страна до златисто.
  7. Сервирайте горещо след отстраняване на излишната мазнина с хартиена кърпа.

С гъби

  • Време: 45 минути.
  • Порции на контейнер: 5 души.
  • Калорично съдържание: 202 kcal/100 g.
  • Предназначение: аперитив, обяд, вечеря.
  • Международна кухня.
  • Трудност: лесно.

Емпанадите с пълнеж от картофи и гъби са много питателни, нежни и вкусни. Основното му предимство е лекотата и бързината на готвене. Ако няма време или желание за белене на пресни гъби, се разрешава използването на консервиран саламура и предварително отцедени. След това трябва да се задуши само лукът, а гъбите да се добавят към пълнежа без пържене. Тестото за картофи и гъби може да бъде разнообразно с ситно нарязани пера от зелен лук.

  • пита - 2 листа;
  • яйца - 2 броя;
  • картофи - 3 бр .;
  • лук - 1 бр .;
  • пресни гъби - 100 г;
  • растително масло - 80 мл;
  • сол на вкус;
  • смлян пипер на вкус.

Метод на готвене:

  1. След почистване на гъбите ги нарежете на малки кубчета, запържете със ситно нарязан лук в растително масло (варете на умерен огън, разбърквайте от време на време, 10-12 минути).
  2. Обелените картофи, нарязани на малки кубчета, се варят в подсолена вода за около 20 минути. след кипене Гответе на умерен огън. Нарежете готовите картофи, смесете с лука и гъбите, посолете, ако е необходимо, добавете смлян пипер, разбъркайте добре.
  3. Разбийте яйцата с бъркалка или вилица в отделна купа (1-2 минути).
  4. След като разрежете питата наполовина, поставете пълнежа на ръба на всяка част, сгънете краищата навътре, навийте го с рула, внимателно ги изстискайте (във форма, те трябва да лежат плоски, подобно на пълнени палачинки).
  5. След като потопите всяко руло в разбито яйце, запържете в растително масло за 3-4 минути. от всяка страна, на умерен огън под капак.

Със сирене фета

  • Време: 45 минути.
  • Порции на контейнер: 6 души.
  • Калорично съдържание: 244 kcal/100 g.
  • Предназначение: предястие, закуска, обяд, вечеря.
  • Международна кухня.
  • Трудност: лесно.

Емпанадите с плътен пълнеж от картофи и сирене фета са нежни, вкусни и много ароматни. Нарежете сиренето фета с нож, навлажнен със студена вода, така че да не полепва по острието. Вместо супена лъжица заквасена сметана, някои готвачи предпочитат да добавят пилешки жълтък, пълнежът за пита хляб за пита хляб ще остане също толкова нежен. Но е по-добре да посолите състава, след като добавите фета сиренето към пюрето, за да не претоварите състава.

  • пита - 3 броя .;
  • картофи - 3 бр .;
  • сирене фета (краве или овче) - 150 г;
  • чесън - 2 скилидки;
  • заквасена сметана - 20 мл;
  • растително масло - 100 мл;
  • сол на вкус;
  • пресни билки - 30гр.

Метод на готвене:

  1. Сварете обелените и нарязани на кубчета картофи до готовност (варете в прясна вода 20 минути след кипене), намачкайте в картофено пюре.
  2. Пасирайте сиренето фета с ръце, докато се раздроби или наряза на малки кубчета, добавете заквасена сметана, кайма чесън трошачка, ситно нарязани зеленчуци, разбъркайте.
  3. След като добавите фета сирене към картофено пюре, разбъркайте добре.
  4. Разделяйки питата на ивици с ширина 10-15 см, всяка мазнина с растително масло, поставете на ръба на 1-1,5 супени лъжици. l пълнежи, оформете торти във формата на триъгълници (алтернативно, навийте питата от всяка страна: покрийте пълнежа от десния ръб, сгънете питата с пълнежа, сгънете левия край, след това отново нагоре, докато лентата завърши).
  5. Запържете сладкишите в пита хляб на умерен огън за 3-4 минути. от всяка страна в тиган с растително масло.
  6. Преди сервиране накиснете излишната мазнина, като поставите сандвич върху хартиена кърпа.

Кулинарни трикове

Готвенето на бързи и вкусни пита с картофи е дори възможно за начинаещ готвач. Няколко полезни съвета, които да ви помогнат да направите процеса на приготвяне на сладкиши с пита хляб приятен: