Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята
С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят
Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино
Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения
Пюре от тиквички, праз и моркови, три съставки, за да спечелите всички вкусове
Споделете лека торта със сирене: това е торта, да, но тази, която тежи най-малко от всички
Има и много торти и чийзкейкове и не обичам да ги демонизирам или да намеквам, че можем да ги ядем ежедневно. Обичам да олекотявам повечето рецепти, когато мога, и не пречи да има под ръка някои десерти, които не са натоварени с калории, но все пак са богати. Това лек чийзкейк Той е идеален за тези, които търсят вкусна сладка закуска, но това не тежи толкова много и е много лесно да се приготви.
След като видях и тествах много рецепти за леки торти в продължение на месеци, измислих любимата си формула, с която ви насърчавам да експериментирате. Обикновено не готвя с подсладители като съставка Намалих само количеството захар, но ако имате добър опит с течна стевия или еквивалент, можете да я замените. Най-трудното нещо за тази торта е да изчакате на следващия ден да я опитате.
Съставки
- Яйца L 2
- Яйчен белтък 3
- Захар или подсладител 40 g
- Сол 1гр
- Ванилова есенция 5 мл
- Лимонова кора 2 g
- Прясно разбито обезмаслено сирене 500гр
- Подсладено обезмаслено натурално кисело мляко 500 g
- Царевично нишесте (царевично нишесте) 60 g
- Ягодово сладко или компот без захар
Как да си направим лек чийзкейк
Загрейте фурната до 180 ° C и подгответе a подвижна кръгла форма, около 22 см в диаметър. Ако е по-тясна, тя ще излезе по-пълничка, ако е по-широка ще излезе по-фина. Покрийте дъното с маслена хартия и намажете краищата.
Подредете яйцата и белтъците в купа, добавете захарта или подсладителя и разбийте с бъркалка, докато стане добре на пяна. Добавете солта, ванилията, лимоновата кора, прясното сирене и отцедените кисели млека. Разбийте още малко и добавете царевичното нишесте. Разбийте отново внимателно до гладка смес.
Напълнете формата внимателно и печете около 40-55 минути. Маржът, който посочвам, е широк, защото зависи от формата и фурната; Имах нужда от почти цял час. Когато отнеме половин час, гледайте да не гори прекалено много горе, покрийте с алуминиево фолио, ако е необходимо, и отворете отново в края, така че да залепне добре в центъра. Намалете малко температурата на фурната, ако беше много мощна.
Убодете с клечка за зъби в центъра, тя трябва да излезе почти чиста. Въпреки че все още изглежда мокър, той ще влезе в изправено положение. Изчакайте извън фурната, докато се охлади малко, внимателно извадете пръстена от формата и го оставете да се охлади напълно. Покрийте с найлоново фолио и оставете за една нощ в хладилника. Сервирайте с неподсладено сладко или домашен компот и плодове.
С какво да придружава лекия сладкиш със сирене
По време на сервиране на това лек чийзкейк, изрежете порциите внимателно и ги отделете добре, за да не ги счупите. Това е чудесен десерт или закуска, поднесена много готино, със свежи сезонни плодове. Може да се придружава и с малко разтопен тъмен шоколад, или да се добавят малко ментови листа.