Лекият малинов мус е перфектен десерт за летен обяд или вечеря. Вашите гости ще харесат въздушната и кремообразна текстура.
Той е идеален за вечери или срещи, защото се сервира индивидуално, лек е и се прави бързо. Също така, ако търсите десерт с нискокалорични това е най-добрият ви вариант, защото можете да изглеждате добре с гостите си, без да се налага да пропускате диетата си.
Сам по себе си той вече има малко калории, но ако искате да осветите още повече, използвайте тази рецепта обезмаслено кисело мляко и сладко с ниско съдържание на калории. Никой няма да знае разликата.
Освен това се приготвя лекият малинов мус предварително което ще ви даде свободно време да се оправите спокойно или да подготвите масата за гостите си.
Лек малинов мус
Лек завършващ щрих, който гостите ви ще оценят.
- Майра Фернандес Джоглар
- Кухня: светлина
- Тип рецепта: десерт
- Калории: 90
- Порции: 4
- Време за подготовка: 2Н 10М
- Време за готвене: 5M
- Общо време: 2H 15M
Съставки
- 150 г малини
- 220 г натурално кисело мляко (2 единици)
- 15g захар
- 2 желатинови листа
- 2 белтъка
- Сол
- 2 супени лъжици сладко от къпини, ягоди ...
- Мента и облаци за украса (по избор)
Подготовка
Внимателно измиваме малините и ги смачкваме 20 секунди, прогресивна скорост 5-7-9. Пресяваме, за да отделим пулпата от семената, които ще изхвърлим.
Докато накисваме желатиновите листове, следвайки инструкциите на производителя.
Поставяме полученото пюре в чашата и го загряваме за 1 минута, 90º, скорост 1. Отцеждаме добре желатина и го добавяме към горещото пюре. Разбъркваме по време 10 секунди, скорост 3.
Добавяме киселото мляко и захарта. Разбъркваме по време 20 секунди, скорост 3. Оттегляме се в голяма купа.
Измиваме и подсушаваме добре стъклото, капака и остриетата. Поставяме пеперудата върху остриетата и добавяме белтъците и щипка сол. Ние програмираме 2 минути, скорост 3 1/2.
Смесваме белите, монтирани до точката на сняг, с останалата сметана, като използваме ръчните пръчки и правим обгръщащи движения.
Разделяме крема на 4 чаши и ги оставяме да почиват поне 2 часа в хладилника. Преди сервиране смесваме сладкото с малко вода и разбъркваме добре, за да се разрежда. Разпределяме по чашите и завършваме декорирането с измити и изсушени листа от мента и облаци.