Какво харесвате на външния вид на това мус от кисело мляко? Изработва се с обезмаслени кисели млека, пастьоризиран белтък и пълнозърнести храни. Не съдържа захар и е напълно лек. Мога да ви уверя, че това е много здравословен десерт, който е изключително богат и е много лесен за приготвяне. Искате ли да знаете как да се подготвите?
Можете да използвате обезмаслени и подсладени кисели млека (без мазнини и без добавена захар), които харесвате най-много. Избрахме тези с битове, но това е напълно незадължително. Не забравяйте пълнозърнести храни, които ще ви дадат феноменален контраст.
За да направим муса, ще ни трябват разбити белтъци. За да избегнете проблеми със суровото яйце и Салмонела, особено през лятото, ви съветваме да използвате пастьоризиран яйчен белтък, които можете лесно да намерите във всеки супермаркет.
За да подобрим вкуса и текстурата, ще добавим разбито обезмаслено прясно сирене. Истината е, че това сирене дава много полезно действие и спестяваме много калории, както в случая с леките картофени айоли или соса за круди.
Запишете рецептата за този лек десерт!
Съставки (за 4 порции):
- 1 обезмаслено бери кисело мляко с хапки (хапки, по избор)
- 1 обезмаслено прасковено кисело мляко с хапки (хапки, по избор)
- 4 пастьоризирани белтъка
- 120 г нискомаслено разбито прясно сирене
- 50 г пълнозърнести храни
Приготвяне на лекия мус от кисело мляко с пълнозърнести храни:
1. Натрошаваме кералите с кухненски робот или кухненски робот, докато получите малки парченца, като едър пясък.
2. Монтираме белтъците в бейри-мари: Поставете 4-те белтъка в голяма купа върху тенджера с вряща вода (водна баня). Ние бием, докато достигнат пяна, въпреки че не е необходимо да се монтира като меренга. Трябва да получим постоянна пяна.
3. Смесете половината пяна с прасковеното кисело мляко и 60 г обезмаслено разбито прясно сирене. Комбинираме добре съставките, докато имат кремообразна текстура. Оставете го да се охлади в хладилника, така че да вземе консистенция.
4. Повтаряме предишната стъпка, но с бери киселото мляко и останалата пяна и разбитото сирене. Имаме още 2 порции мус, в случая с кисело мляко от горски плодове.
5. Сглобяваме десерта: След като двете смеси изстинат, ги прехвърляме в сладкарски плик (може да използваме и лъжица, ако нямате такъв). В малка чаша или купа поставяме различни слоеве:
- слой от натрошени пълнозърнести храни като основа
- слой с мус от праскова или бери от кисело мляко
- още един слой пълнозърнести храни
- последен слой с избрания мус от кисело мляко
Ние обслужваме и се наслаждаваме! Общо получаваме 4 порции мус, по 2 от всеки вкус.
Виждали ли сте това този десерт е много лек и осигурява много малко калории. Ако искате да направите кремообразната версия (няма светлина) от този десерт, просто трябва да замените белтъците с разбита сметана и да добавите захар.
Надявам се тази публикация да ви е харесала! Всеки въпрос, не се колебайте да ми оставите коментар тук или за мен Страница във Facebook.
Споделете публикацията в социалните си мрежи!