Лесни обяснения и рецепти на диетата на Дюкан
Събота, 7 май 2011 г.
Пълнени патладжани
Фази: Круиз PV
Толерирано: Да
- 2 средни патладжана
- 500 гр. Кайма
- 400 гр. Натрошен домат
- Половин лук
- 1 чушка
- 3 или 4 скилидки чесън
- 2 ч. Л. Бяло вино
- Сол, черен пипер и подправки на вкус
- Сос бешамел (щракване)
- Настъргано сирене (по желание)
ПОДГОТОВКА:
Измиваме добре патладжаните, разделяме ги по дължина и внимателно отстраняваме цялото "месо".
Запазваме черупките с малко сол и нарязваме цялото извлечено „месо“ на малки кубчета.
Слагаме няколко капки масло в тиган (трябва да е високо), добавяме чесъна, лука и чушката, всички добре смлени, както виждате, използвам някои зеленчуци, вече нарязани и замразени ^ _ ^ добавяме малко сол и похамосите.
Добавете каймата към соса и добавете солта, черния пипер и подправките на вкус, оставете няколко завъртания и добавете 2-те супени лъжици бяло вино. Когато виното се изпари, добавете кубчетата патладжан и разбъркайте, докато освободят цялата си вода и намалят обема си.
Накрая добавете натрошения домат и варете 15-20 минути на умерен огън.
След като е готов, напълнете патладжановите черупки с този пълнеж, покрийте с бешамелов сос и поръсете малко настъргано сирене.
За финал поставяме във фурната или в микровълновата фурна, за да запечем.