60 ′ ¦ 4 души ¦ трудност
Няма нищо по-добро от добро количество Лилаво зеле или червено зеле придружаващо добро парче от всякакъв вид месо на скара, на скара или на скара.
Направихме рецептата, която оставяме тук от години и тя винаги е отлична. Представете си, че сте преминали гастрономическия тест на моите немски свекърве и че приятели ... това е доста ....
ИНГРЕДИЕНТИ:
- 500 гр. червено зеле (червено зеле), нарязано на тънки ивици
- 2 до 3 супени лъжици зехтин
- ½ лук, нарязан на жулиен
- ½ чаша червено вино
- 2 ябълки с кожа, нарязана на бруноаз
- 4 карамфил или карамфил
- 2 до 3 зърна пипер гуаябита
- 2 дафинови листа
- 1 супена лъжица балсамов оцет
- 1 чаша ябълков сок
- 1 чаша пилешки бульон или зеленчуков бульон
- 2 супени лъжици сладко (каквото имате в хладилника)
- 1 супена лъжица студено масло
- сол и прясно смлян черен пипер на вкус
ПОДГОТОВКА:
В тенджера запържете лука, нарязан на ивични ивици в зехтин до полупрозрачност.
Добавете червеното зеле или червеното зеле, също нарязано на ивични ивици, разбъркайте и гответе на умерен огън.
Добавете червеното вино, балсамовия оцет, ябълковия сок, дафиновите листа, карамфила или карамфила, бульона и ябълките с нарязаната на малки квадратчета кожа, разбъркайте всички съставки, варете на тих огън и покрийте за около 20 минути.
Когато видите, че лилавото или червеното зеле е меко и течността е почти цялата погълната, подправете със сол и черен пипер по ваш вкус и добавете сладкото, с което разполагате. Днес използваме сладко от сливи, но ако го нямате, със сигурност имате хладилник със сладко от праскови или кайсии. Това добавя сладко докосване към зелето или зелето и го уплътнява малко.
Преди сервиране добавете супена лъжица студено масло и разбъркайте добре, докато се разтопи напълно. Това ще придаде на вашето зеле много блясък и перфектна консистенция.
Още веднъж ви желаем добра печалба и до следващия път .