Направете малко миди на пара Много е просто, но има малки трикове, за да успеете винаги и да им придадете специално ароматно докосване по ваш вкус.
Предлагаме проста рецепта с лимон и нотка пипер, която идеално подхожда на ястието, но ви даваме някои други идеи, за да можете да го персонализирате, както искате.
АБОНИРАЙТЕ СЕ ТУК КЪМ НАШИЯ КАНАЛ НА YouTube
СЪСТАВКИ
- 1 кг пресни миди
- 1 малък лимон
- Прясно смлян черен пипер
ПОДГОТОВКА на задушените миди
- Първото нещо, което трябва да направим, е да намерим някои добри миди прясно и ги почистете много добре. Трябва да елиминирате бради които стърчат от черупката, като дърпат силно. След това ги измиваме много добре под чешмата.
- Поставяме ги в гювеч до огъня заедно с лимон на четвъртинки и даваме няколко удара мелница за пипер. Покриваме гювеча.
- Отивам движещ се гювечът в люлка, за да не се налага да го разкриваме и веднага щом видим, че мидите са отворени, можем да го свалим от огъня. Обикновено са достатъчни няколко минути.
- Ако мидите са с различен размер, можете да отидете изваждане на най-малкия ако видите, че се отварят по-рано, за да се избегне преваряването.
- Сервират се прясно направени, но еднакво добри топли или студени.
- Прецедете бульона и се възползвайте от него за вашите супи и яхнии от морски дарове. Можете също така да го концентрирате върху огъня, така че да намали и да поръсите мидите с него.
Други идеи за овкусяване на миди на пара
Чесън-магданоз:
Поставяме във вътрешността на гювеча няколко цели чесъна с натрошена кожа в един удар с малко нарязан магданоз.
Към бяло вино
Заедно с мидите добавяме пръскане (100 мл) сухо бяло вино.
Към фините билки
Заедно с мидите добавяме клон от пресен магданоз, мащерка, риган или босилек. Можете също така да поставите букет гарни (можете да видите тук как да приготвим букет гарни).
Посетете нашата МАСА ЗА КАЛОРИЯ
Хранете се добре, живейте по-добре, със СВЕТЛИ РЕЦЕПТИ
Повече живот, повече здраве, в SLIMMING .NET