От д-р Ананя Мандал, д-р

Липиден метаболизъм

Червата абсорбира липидите и те се усвояват и метаболизират, преди да бъдат използвани от тялото. Повечето липиди са мазнини и сложни молекули, които тялото трябва да разгради, преди да могат да бъдат използвани и от тях може да се получи енергия.

Храносмилане на липиди

Усвояването на липидите се състои от следните етапи:

  1. Абсорбция
  2. Емулсия
  3. Храносмилане
  4. Метаболизъм
  5. Деградация

Абсорбция на липиди

Късоверижните мастни киселини (до 12 въглеродни атома) се абсорбират директно.

Триглицеридите и другите хранителни мазнини са неразтворими във вода, което затруднява усвояването им. За да се постигне това, мазнините се разграждат на малки частици, които увеличават повърхността, изложена на храносмилателни ензими.

Мастна емулсия

Диетичните мазнини се превръщат в емулсия, разграждайки се до мастни киселини. Това става чрез проста хидролиза на естерните връзки в триглицеридите.

Мазнините се разграждат на малки частици чрез детергент и механично разбъркване в стомаха. Детергентното действие се произвежда от храносмилателни сокове, особено частично усвоени мазнини (осапуниваеми мастни киселини и моноглицериди) и жлъчни соли.

Жлъчните соли (като холевата киселина) имат хидрофобна част (неразтворима във вода) и хидрофилна част (разтворима във вода). Това им позволява да се разтварят в маслено-водна граница, при която хидрофобната повърхност е в контакт с липида, а хидрофилната повърхност е в контакт с водната среда. Това се нарича детергентно действие и емулгира мазнините, което води до смесване на мицели. Смесените мицели служат като средство за транспортиране на по-малко хидрофилни мазнини от храната, както и холестерол и мастноразтворими витамини A, D, E и K.

Храносмилане на мазнини

След емулсията мазнините се хидролизират или разграждат от ензимите, секретирани от панкреаса. Най-важният ензим е панкреатичната липаза. Панкреатичната липаза разгражда връзките от естерен тип (1-ва или 3-та естерова връзка). Това превръща триглицеридите в 2-моноглицериди (2-моноацилглицероли). По-малко от 10% от триглицеридите остават нехидролизирани в червата.

Мастната обмяна

Подобни публикации

Късоверижните мастни киселини проникват директно в кръвта, но повечето мастни киселини се реестерифицират с глицерол в червата, за да образуват триглицериди, които се включват в кръвта като липопротеини, известни като хиломикрони. Липопротеиновата липаза действа върху тези хиломикрони, за да синтезира мастни киселини. Те могат да се съхраняват като мазнини в мастната тъкан; използвайки ги като енергия във всяка тъкан с митохондрии, използвайки кислород, и превърнати в триглицериди в черния дроб, за да бъдат изнесени като липопротеини, наречени VLDL (липопротеини с много ниска плътност - липопротеини с много ниска плътност).

VLDL получава резултати, подобни на хиломикроните и в крайна сметка се превръща в LDL (липопротеини с ниска плътност). Инсулинът стимулира ефектите на липопротеиновата липаза.

При обстоятелства на продължително гладуване или гладуване липопротеините също могат да се превърнат в кетонни тела в черния дроб.

Тези кетонни тела могат да се използват като източник на енергия в повечето клетки с митохондрии. Тези кетонни тела могат да се използват като източник на енергия за повечето клетки, които имат митохондрии.

Деградация

Мастните киселини се разграждат чрез бета окисление. Това се случва в митохондриите и пероксизомите за генериране на ацетил-КоА. Процесът е обратен на този при синтеза на мастни киселини: два въглеродни фрагмента се извличат от карбоксилната група на киселината, това се случва след дехидрогениране, хидратация и окисление, за да се образува в бета киселинен ацетат.

Ацетил КоА се превръща в АТФ, СО2 и Н2О в цикъла на лимонената киселина, произвеждайки 106 АТФ енергия. Ненаситените мастни киселини изискват допълнителни стъпки и ензими за тяхното разграждане.

Коригирано от April Cashin-Garbutt, BA Hons (Cantab)

Източници

  • www.med.unc.edu/. /OVERVIEW%20OF%20LIPID%20METABOLISM.pdf
  • www.unifr.ch/. /Voet_chap_20_new.pdf
  • https://nsdl.niscair.res.in/bitstream/123456789/561/1/Lipids.pdf
  • https://lipidlibrary.aocs.org/lipids/whatdo/file.pdf
  • https://www.chem.ucla.edu/harding/notes/notes_14C_lipids.pdf
  • https://www.albany.edu/faaching/cs812/bio366/L04_Lipids.pdf
  • https://science.marshall.edu/castella/chm204/chap19.pdf

Прочетете ощес

Д-р Ананя Мандал

Д-р Ананя Мандал е лекар по професия, преподавател по призвание и медицински писател по страст. Специализирала е клинична фармакология след бакалавърската си степен (MBBS). За нея здравната комуникация не е просто писане на сложни отзиви за професионалисти, но прави медицинските познания разбираеми и достъпни и за широката общественост.

Цитати

Моля, използвайте един от следните формати, за да цитирате тази статия във вашето есе, доклад или доклад:

Мандал, Ананя. (2019, 16 април). Липиден метаболизъм. Новини-Медицински. Получено на 07 януари 2021 г. от https://www.news-medical.net/life-sciences/Lipid-Metabolism.aspx.

Мандал, Ананя. "Липиден метаболизъм". Новини-Медицински. 07 януари 2021 г. .

Мандал, Ананя. "Липиден метаболизъм". Новини-Медицински. https://www.news-medical.net/life-sciences/Lipid-Metabolism.aspx. (достъп до 07 януари 2021 г.).

Мандал, Ананя. 2019. Липиден метаболизъм. News-Medical, гледано на 07 януари 2021 г., https://www.news-medical.net/life-sciences/Lipid-Metabolism.aspx.

News-Medical.Net предоставя тази медицинска информационна услуга в съответствие с тези условия. Моля, обърнете внимание, че медицинската информация, която се намира на този уебсайт, е предназначена да подкрепя, а не да замества връзката между пациент и лекар/лекар и медицинските съвети, които те могат да предоставят.

News-Medical.net - сайт на AZoNetwork