Литовско сирене Dziugas, направено с мляко от крави, отглеждани в един от най-добре запазените природни пейзажи в Европа, региона Телсиай. Екологичното хранене на говедата се отразява в качеството на млякото, използвано при производството на сирена.
Твърдо сирене, направено с органично краве мляко и отлежало повече от 36 месеца, сертифицирано като сирене без лактоза.
Производството на Литовско сирене Dziugas Много е внимателно, внимателно следи храненето на самите крави. В зависимост от времето, излекуването му варира между 12 и 48 месеца. Струва си да се отбележи, че това сертифициран като сирене без лактоза.
Неговият уникален и характерен вкус, между сирене Гауда и сирене Грана Падано, го прави идеален за приготвяне на кулинарни ястия.
Характеристики:
Мляко: Сурова органична крава.
Втвърдяване: 36 месеца.
Зрение: Цилиндрично, около 10 до 15 см високо и около 35 см в диаметър. Твърда кора
Представяне и изрязване: Парчета около 3 килограма. Твърда (пресована) паста с жълтеникав цвят, с някои оранжеви следи.
На вкус: пикантен, донякъде кисел и с известна сладост. С нюанси на ядки и нотки на мъх. Той има солни кристали, като пармезан. Въпреки твърдостта си, той почти се топи в устата ви.
Сдвояване: Бяло вино (Txacolí, Albariño или Chardonnay), червено вино (crianza от Navarra или Ribera del Duero)
Можете да се отбиете в Quésame Mucho de Castelldefels, за да опитате литовското сирене Dziugas. Ще ви чакаме.