Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

диети

Четейки уебсайта на джентълмен против ниско съдържание на въглехидрати, откривам, че за него е категоричното доказателство, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати не са по-добри от изокалоричната диета с повече въглехидрати. Този тест, "нокаут удар" по негови думи е проучване (вж.) От Miyashita et al., От 2004 г., озаглавено "Благоприятен ефект от ниско съдържание на въглехидрати при нискокалорични диети върху намаляването на висцералните мазнини при пациенти със затлъстяване тип 2", т.е. "Благоприятният ефект на малко въглехидрати при нискокалорични диети върху намаляването на висцералните мазнини при пациенти с диабет тип 2 и затлъстяване".

„Полезният ефект от нисковъглехидратните ...“, за да бъде доказателство срещу диетите с ниско съдържание на въглехидрати, заглавието е доста шокиращо.

Като начало винаги трябва да внимавате в научните изследвания на не се доверявайте на имената, дадени на диетите. Въпреки че ги наричат ​​нисковъглехидратни и високовъглехидратни, за колко грама въглехидрати говорим?

Диета Калории/ден въглехидрати (%) въглехидрати (g)
ДА СЕ 1000 40 100
Б. 1000 65 162

Вече виждаме за какво става въпрос: 100 и 162 g/ден въглехидрати, тоест две много сходни диети, при които нито най-ниското е твърде ниско съдържание на въглехидрати (за отслабване), нито най-високото е, не много по-малко, дивата официална препоръка за консумация на въглехидрати (300-350 g/ден). В обобщение, сравняваме две подобни диети, „относително“ с ниско съдържание на въглехидрати, въпреки че нито една от двете не е твърде ниска, ако загубата на тегло е нашата цел.

Предполага се, че това проучване показва, че няма метаболитно предимство при диета с ниско съдържание на въглехидрати спрямо високо въглехидрати, въпреки че, както казах, не виждам това проучване да сравнява тези два вида диети.

Резултатите от проучването

С диетата А участниците загубиха 9 кг за 4 седмици.

С диета Б участниците загубиха 7 кг за 4 седмици.

Същите калории и с най-нисковъглехидратната диета губите 30% повече тегло. Какво страхотно доказателство срещу така нареченото „метаболитно предимство“ на диетите с ниско съдържание на въглехидрати!

Повтарям: същите калории и отново диетата с ниско съдържание на въглехидрати ви кара да отслабнете повече. За пореден път се показва, че калориите имат само една употреба: да заблудят хората какво да ядат.

Възможно ли е да са загубили повече вода или мускули? Явно не: няма разлика в обезмаслената маса (LBM). Това, което е различно между двете групи, е как се е променил процентът на телесните мазнини.

Както се вижда в този експеримент, ако разликата в теглото между двете групи се дължи на различна загуба на вода и тъй като обезмаслената маса не се променя при никоя диета, групата с по-малко въглехидрати ще трябва да увеличава мускулната маса. . Не виждам причина да подозирам различия в това отношение между групите.

Но това не спира дотук: изследователите измерват висцералната мазнина и съотношението на висцералната мастна тъкан към подкожната мазнина (V/S съотношение). Ако приемем за даденост идеята, че от всички мазнини, които имаме в тялото, висцералните мазнини са най-лоши за здравето, резултатът все пак е илюстративен: с диетата с по-малко въглехидрати (черни точки в графиката) Висцералните мазнини са значително намалени и съотношението V/S беше понижено. По-високата въглехидратна диета (бели точки на графиката) едва намалява висцералната мазнина и не променя съотношението V/S.

Какво страхотно доказателство срещу диетите с ниско съдържание на въглехидрати!

Но все пак не изчезвайте, има и още: Въпреки че и двете диети понижават триглицеридите горе-долу в еднаква степен, диетата с по-малко въглехидрати побеждава другата в повишаването на HDL-C („добрия“ холестерол):

И това не е всичко, можем ли да си представим коя от двете диети е намалила най-много базалния инсулин?

Изводите

Според авторите на изследването:

В обобщение заключаваме, че при пациенти със затлъстяване със захарен диабет тип 2 ниското съдържание на въглехидрати в нискокалоричната диета показва по-благоприятни ефекти при намаляване на висцералните мазнини, намаляване на серумните нива на инсулин и подобряване на серумните липидни нива в сравнение с високо съдържание на въглехидрати изокалорични диета.

Да, всичко това, както и допълнително намаляване на телесното тегло. Нокаут удар за диети с ниско съдържание на въглехидрати?

Но според човека, който цитира тази статия като страхотен тест срещу диети с ниско съдържание на въглехидрати, няма разлика между двете диети, нито в загуба на тегло, нито в загуба на мазнини. Смешно е как хората понякога виждат само това, което ние искаме да видим. Като учене: когато някой дава линк към научна статия, в подкрепа на това, което казва, не предполагайте, че научната статия подкрепя това, което казва този човек. Не се доверяваме на ничието мнение: ние вярваме на нашето, като се информираме от реални източници: научни статии.