Рискът, който лошите диети представляват по отношение на смъртността и заболеваемостта, е по-голям от сумата от рисковете, произтичащи от незащитен секс, алкохол, наркотици и тютюн.

алкохола

Това е тревожната реалност, която представя докладът Хранителни системи и диети: посрещане на предизвикателствата на 21 век, разработен от Глобалния алианс за подобрено хранене (GAIN). Изследването, базирано на данни от 250 източника на данни, академични статии и доклади с препоръки за политици, съставя точен портрет на проблема с храната в света.

Светът е изправен пред безпрецедентна хранителна криза. 1 на 3 души на планетата Земя спазва некачествена диета. Приблизително 3 милиарда души страдат от недохранване. Ситуация, която в момента представлява рисков фактор номер едно в т. Нар. Глобална тежест на болестите.

Противно на това, което можем да си представим, недохранването не само се отнася до липса на храна, но има много причини. Един от тях е нискокачествената диета.

Този тип диета съдържа недостатъчно калории, витамини и минерали или, напротив, съдържа много калории, наситени мазнини, захар и сол. Последиците от този тип лоша диета могат да доведат до диабет тип 2, коронарна болест на сърцето, рак, хипертония, анемия и дълъг списък от свързани заболявания. Ситуация, която според доклада ще се увеличи през следващите години.

Рискът, който лошата диета представлява по отношение на смъртността и заболеваемостта, е по-голям от риска от незащитен секс, алкохол, наркотици и тютюн. Всички те взети заедно

„През следващите 20 години множество форми на недохранване ще представляват все по-сериозни заплахи за световното здраве. Нарастването на населението, комбинирано с изменението на климата, ще постави повишен стрес върху хранителните системи, особено в Африка и Азия, където до 2050 г. ще има още два милиарда души. В същото време бързото нарастване на урбанизацията, особено в тези два региона, ще повлияе на глада и храненето по сложни начини, както положително, така и отрицателно “, се казва в доклада.

През 2030 г. броят на хората с наднормено тегло и затлъстяване ще се увеличи от 1,33 милиона през 2005 г. на 3,28 милиона през 2015 г., което представлява една трета от населението на света.

В същото време 653 милиона души все още ще страдат от калориен дефицит спрямо 795 милиона през 2015 година.

Процентът на затлъстяването и свързаните с диетата заболявания нарастват в световен мащаб, но нарастват по-бързо в страните с нисък БВП, според доклада. Тези развиващи се страни намаляват бедността и имат повече доходи, но „повече пари не решават автоматично проблема с недохранването, ако хората харчат повече за сладки напитки, храна за вкъщи, приготвени ястия и други преработени храни“, обясни ръководителят на изследването д-р. Лорънс Хадад, директор на Глобалния алианс за подобряване на храненето (GAIN за неговото съкращение на английски).

«С увеличаване на доходите можем да консумираме и купуваме по-здравословни храни като плодове, зеленчуци, прясна риба ... но можем да купуваме и нездравословни неща: преработени меса, сладки напитки или силно преработени храни ", Хадад оказа влияние.

И какво е решението на този проблем от глобален мащаб?

За авторите на изследването решението е да се приложат публични политики, които ограничават наднорменото тегло, затлъстяването, свързаните с диетата заболявания и спомагат за намаляване на недохранването. В противен случай „всеки ще плати висока цена: смърт, болести, икономически загуби и влошаване на околната среда“, се казва в доклада. „Необходим е отговор, еквивалентен на този за борба с ХИВ, малария или тютюнопушене“.