от Paco Cardenal · Публикувано на 16 юли 2014 г. · Актуализирано на 23 юни 2020 г.
The лук това е основна част от много кухни. Култивира се от векове и не само заради характеристиките си вкус, но и за своето Имоти лекарствен.
Лукът може да варира в размер, форма, цвят Y. вкус. Най-често срещаните видове са лук червен, жълт Y. Бял. Вкусовете могат да варират от сладки и сочни до пикантни, в много случаи в зависимост от сезона, през който се отглежда и консумира. Смята се, че всяка година по света се събират около 50 милиона килограма лук.
Възможното Ползи за здравето на консумиращия лук включва намаляване на риск на многобройни видове рак, подобряване на настроение и да пазим здравето на нашите кожата Y. коса.
Лук. Хранителни стойности
Лукът е храна, пълна с хранителни вещества. Докато е така ниско калорични, ни осигурява големи количества полезни за здравето ни хранителни вещества като витамини, минерали Y. антиоксиданти.
По-конкретно, порция, еквивалентна на чаша нарязан лук, съдържа приблизително: 64 калории, 15 грама въглехидрати, 7 грама захар, 3 грама фибри, 2 грама протеин и 10% от RDA за витамин С, витамин В6 и манган. Също така не съдържа никакво количество грес нито едно холестерол.
Лукът също съдържа малко количество калций, желязо, фолат, магнезий, фосфор, калий и антиоксидантите кверцетин и сяра.
Лук. Ползи за нашето здраве
Добре известно е, че консумацията на плодове и зеленчуци е свързано с намаляване на риска, който трябва да следваме начин на живот малко се препоръчва за нашето физическо здраве. Има няколко проучвания, които стигат до извода, че увеличаването на консумацията на тези храни ни осигурява намаляване на риска от смърт по каквато и да е причина, в допълнение към затлъстяване, диабет Y. сърдечно заболяване. По-малко важно, но и полезно е, че консумацията му ни позволява да се показваме a коса здрави, увеличава нашите Енергия и намалява нашите тегло.
Рак
Лукът е една от храните, които са фокусирали най-голямо внимание по отношение на проучванията относно Рак се отнася, със специален фокус към тези на стомаха Y. колоректален. Неговите предимства и превантивни ефекти се дължат отчасти на компонентите, богати на органосулфурирани.
Въпреки че специфичният механизъм, чрез който тези компоненти предотвратяват появата на случаи на рак, е неизвестен, вероятната хипотеза би довела до инхибиране на растеж на тумор и предотвратяването на образуването на радикали Безплатно.
Лукът също е важен източник на витамин ° С, антиоксидант, който помага в борбата с образуването на свободни радикали, за които се смята, че причиняват ракови епизоди.
Рак на дебелото черво
Намален риск от страдание Колоректален рак се дава чрез поглъщане на големи количества фибри от плодове и зеленчуци.
Рак на простатата
Проучване на Вестник на Националния институт по рака демонстрира връзката между растенията от рода алиум (лук, лук, лук, чесън и праз) с рак на простатата. По-конкретно, резултатът от изследването е, че мъжете, които ядат повече зеленчуци от този род, имат по-малък риск да страдат от рак на простатата.
Рак на стомаха и хранопровода
Следва със зеленчуците от рода алиум, е установена връзка между тях и риска от страдание рак на хранопровода и стомаха. Обратно пропорционална връзка, посочена от многобройни проучвания, проведени на същества хората които са показали защитните ефекти за нашето тяло, причинени от консумацията на този вид зеленчуци.
Сякаш това не беше малко, бяха проведени няколко проучвания животни заключи, че този вид зеленчуци могат предотвратяват появата на някои видове тумори.
Сън и настроение
Както обсъждахме по-рано, лукът съдържа съставка, наречена фолиева киселина. Е, точно този фолат може да помогне в случаите на депресия предотвратяване на излишък от хомицистеин в нашето тяло, което би могло да предотврати и двете кръв Какво хранителни вещества правилно достигнете до нашия мозък.
Излишният хомоцистеин пречи на производството на две хормони: серотонин, което ни кара да се чувстваме добре, и норепинефрин, който регулира нашето настроение, сън и апетит.
Коса и кожа
Отново е витамин Ц отговаря за изграждането и поддържането на колаген, основен компонент за правилното развитие на нашите кожата и косата.
Лук. Как да го включим в нашата диета
На първо място, трябва да помислите за избора в нашия Супермаркет довериха се на ония лук, които са сух и стегнат и това не мирише практически нищо, преди да се белят.
Що се отнася до начина използваи го в нашата кухня е много широк, тъй като лукът е чудесна храна за добавете вкус към чиния без добавяне на допълнителни калории, мазнини или сол.
Те са ресурс в много кухни и добър съпровод на много ястия. Няма да сгрешите, когато приготвяте лук сотирано, към пещ, в скара, карамелизиран, използвани като част от сандвичи или салати или добавен към сосове Y. превръзки.
Лук. Рискове и предпазни мерки
Както всички храни, лукът също може да причини алергии храна. Ако забележим някакъв дискомфорт след приема му, препоръчително е да посетите нашия лекар.
Всъщност наистина важно е да имате балансирана диета за предотвратяване на болести и постигане на добро здраве. По-добре вземете един разнообразна диета да се съсредоточи върху няколко храни. Това е ключът към подобряването на нашето здраве.
Накратко, лукът е зеленчук, който ще ни направи траур, но само когато го режем, тъй като включването му в нашата диета е причина за мнозина радости.