Макробиотична диета, обратно към природата

Консерванти, преработени храни, стабилизатори, химически торове, преработени храни, изкуствени хранителни добавки ... всичко това са термини, които нямат място в макробиотичната диета, диета от японски произход, въз основа на дзен философията, която той вижда в храна, пряко предоставена от природата ключът към нашето собствено здраве и щастие.

прави

Диетата е част от a начин на живот, чиято крайна цел е да се постигне физическо и психическо равновесие чрез хранене. Част от разследванията на японеца Джордж Осава, макар че този, който го „европеизира“, беше Мичио Куши. В него се установяват два вида храни:

  • Ин Храни: те са "студени" и не допринасят, а по-скоро отслабват тялото: захар, млечни продукти, мед, алкохолни напитки, кафе и тропически плодове са някои от тях.
  • Ян храни: тонизират и осигуряват енергия, "горещо". Те са основно три групи: зърнени храни, зеленчуци и бобови растения.

Накратко, по същество органична диета (натурални продукти) и вегетариански (Животинският протеин постепенно се елиминира, докато диетата практически не се сведе до изключителния прием на пълнозърнести храни.

Milleflore Images || Shutterstock

Основни принципи на строга макробиотична диета

The макробиотичната диета не е лесна за спазване диета. Това включва не само съществена и дългосрочна промяна в диетата, но и нов начин за разбиране на света чрез отхвърляне на всичко, което не идва директно от природата. Защото не може да се счита за една от така наречените "чудо диета", защото предполага радикална промяна в живота и неговите ефекти се оценяват през месеците.

Основните му принципи включват:

  • Здравословна и напълно естествена храна. The промишлените продукти се изхвърлят.
  • Различните видове водорасли заемат централно място.
  • През първите седмици може да приемате малко зеленчуци, стига да не са: картофи, домати и патладжани.
  • The пълнозърнестите храни са в основата на диетата и крайната цел е да се храним изключително с тях.

  • The начинът на готвене също е важен. Храната за предпочитане трябва да се приема варена и ако се приготвя в яхния, винаги с растително масло и да се готви в глинен или стоманен съд. Единствената разрешена подправка е морската сол.
  • Плодове, най-добре сготвени (в компот).
  • Трябва да Яжте бавно, дъвчене на всяка хапка около 50 пъти.

Надия Лобода || Shutterstock

Макробиотичното меню

Това макробиотична диета, към която са се подписали много известни актьори, певци и герои, установява следваща пропорция в дневния прием на храна:

  • супи и течности общо: 10 - 15%
  • водорасли и бобови растения: 10 - 15%
  • зеленчуци: 20 - 35%
  • цели зърна: 50 - 60%

Идеята е тези количества да се променят постепенно, докато зърнените култури заемат 80 - 90% от нашата диета.

Макробиотиците установяват, че трябва да се храним, без да променяме биологичните си характеристики. Съгласно нейните принципи, човешките същества не са подготвени да консумират преработени храни, които включват химически елементи, така че е необходимо връщане към традиционната храна, в която зърнените култури, зеленчуците и бобовите култури са били от основно значение.

Предимства и недостатъци на макробиотичната диета

Както при всяка друга диета, и тази има поддръжници и недоброжелатели. Определено това не е вид диета, подходяща за всеки. Въпреки че диетата отчита физическите характеристики на всеки човек (възраст, пол, тен, място, където живее ...) фактът, че елиминира животинските протеини (месо и риба), изключен в случаите, когато има дефицит на желязо (анемия) или липса на основен витамин В12 (предишните тестове и през първите седмици от диетата са от съществено значение). Като недостатък трябва също да се отбележи, че макробиотичната диета е малко по-скъпа, тъй като органичните храни и без никакви консерванти не са в изобилие и не всички джобове могат да си го позволят.

Въпреки че е икономически скъпо, Основното му предимство се крие именно в това, че се основава на напълно естествена диета, без токсини и с висока сила за пречистване на организма. The целта на макробиотичната диета е по-здравословен живот, в които природните лекарства и медитацията също имат място да се грижат не само за тялото, но освен това за собствения си психически и емоционален баланс.