Диетата се състои от зърнени храни и натурални пълнозърнести храни, а някои видове месо са включени при по-ниски нива на мониторинг.
Макробиотичната храна не се отнася просто до начин на хранене, а до концепция за живота, тъй като се основава на принципа на баланса на ин и ян и на типично източната концепция, че храната, здравето и духовността са неразривни понятия. Макробиотичните диети всъщност не служат за отслабване, а за предотвратяване на заболявания и следователно удължават годините на живот.
Етимологичният корен се среща в гръцките термини „макро“ (дълъг, голям) и „био“ (живот), като по този начин разкрива значението му. Макробиотичните диети са нещо повече от „диети“, превръщайки се в истинска философия на живота. Това е диета, която насърчава търсенето на физически и емоционален баланс чрез консумация на високи дози фибри, бобови растения, водорасли, зеленчуци, плодове, риба и миди.
Според промотора на макробиотичните диети, философа Джордж Ошава, който ги е създал в Япония в средата на ХХ век, приемът им може да предотврати или излекува над 200 заболявания като диабет, рак и сърдечно-съдови проблеми. За да се спазва адекватна макробиотична диета е необходимо да се приложат на практика някои правила: яжте три пъти на ден; дъвчене на храна десетки пъти, вместо да я глътне; не яжте лека закуска три часа преди лягане.
Макробиотичната диета основно се състои от пълнозърнести храни и естествени храни. Има десет нива. Някои меса са включени в по-ниските нива, но най-чистото и най-високото ниво се състои в консумацията само на кафяв ориз. Алкохолът, наркотиците и тютюнът са забранени. Балансът се постига чрез смесване на ин (киселина) и ян (алкална) храна.
Но въпреки това в древните кухни по света има характеристики на това, което днес е известно като макробиотична храна. Например, в западния обичай да се ядат зърнени култури и треви под формата на зърно или брашно, именно при консумацията на зеленчуци и животински продукти първата фалшива концепция за макробиотиците трябва да бъде разрушена и е, че тя не предполага вегетарианска диета, защото напротив, макробиотичната диета допуска да ядете това, което искате, става въпрос за разбиране на характеристиките на всяка храна, за да ги използвате според нуждите на всяка една, а решението да се консумират животински продукти или не е лично и необходимото нещо ще бъде да знаете как да ги балансирате, за да получите желания резултат.
Зеленчуци
Същото се случва и със зеленчуците и ако изберете по-вегетариански тип диета, най-препоръчителното е да се консумират тези зеленчуци, които растат под земята, тъй като те най-добре допълват зърнените култури.
Но в допълнение към тези общи понятия, има някои макробиотични храни, които се използват особено като водорасли, получени от соя, като мисо и тамари, тригодишни чайове, сливи умебоши и др.
За тях се говори като за специфични храни, защото не е обичайно да се използват извън този режим, освен че са храни от японски произход, въпреки че е все по-лесно да ги намерите на Запад, въпреки че не трябва да забравяме да консумираме храни от всеки регион.
Макробиотичната диета може да се класифицира сред тези, които отдават предпочитание на храни от растителен произход. Но за разлика от строго зеленчуковата диета, предимството му е по-голяма гъвкавост, като същевременно позволява използването на храни от животински произход, макар и ограничени. Друго предимство е това, че не сте заключени в твърде твърди схеми, а по-скоро се адаптирате към храната и местните нужди, макар и в обхвата на някои общи правила, които макробиотичната диета счита за съществени.
Естествена храна
Със сигурност положителният аспект на макробиотичната диета е да се изисква храната да бъде възможно най-естествена, тоест лишена от замърсяващи вещества, които могат да дойдат от системи за изкуствено земеделие или развъждане. Все още не знаем със сигурност какви са специфичните щети, които торовете, пестицидите или хербицидите причиняват в човешкия организъм; Но истината е, че растежът на заразена по този начин храна е придружен в цивилизовани и индустриализирани страни от нарастване на заболявания като артериосклероза и рак, които засягат в по-малка степен популациите, живеещи в по-естествена и това следователно със сигурност се препоръчва, въпреки че всяка година те са по-трудни за получаване предвид настоящите тенденции в агрономията и зоотехниката.
Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства