С есента пристигат характерни храни като кестени. Този сушен плод е богат на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини. Той има много възможности в кухнята.

възможности кухнята

Свикнали сме да ядем кестени сурови или печени, но този сушен плод има много възможности в кухнята, като може да го вложим в много рецепти с други видове храни.

Ползи от яденето на кестени

Както всяка друга ядка, те имат много предимства. Първото е да имате пълен запас от хранителни вещества като въглехидрати, ненаситени мазнини, фибри, магнезий или калий.

Всеки 100 грама от тази храна ни осигурява 200 kcal, нещо, което предполага по-малък брой калории от другите ядки, които обикновено допринасят два пъти. Освен това съдържанието на фибри ни кара да се чувстваме сити, нещо перфектно, ако искаме да контролираме апетита си.

Съдържанието им във витамини и минерали ги прави много пълноценна храна за спортисти. Не че е чудотворна храна, но е много пълноценна храна, която да се вземе предвид при есенната диета.

Що се отнася до минералите, те се открояват във фосфор и с по-малко калий и магнезий; за това, което си сътрудничат за доброто нервно и мускулно функциониране.

Неговото съдържание на витамини е: по-високо за витамините от група В (тиамин, рибофлавин, ниацин и В6) и малко по-ниско за витамин Е.

Разнообразието от кестени, което се консумира редовно, е общото или европейското, но има три други вида: китайски, японски и американски. Съставът на тези видове кестени е подобен, с изключение на китайския сорт, който има по-високо съдържание на въглехидрати, поради което е по-сладък.

  • Детска популация: 15-20 g
  • Обща популация: 20-30 g

Рецепти за кестени

Ето няколко идеи за приготвяне на ястия с тази храна. Опитахме се да подберем всякакви ястия: с месо, зеленчуци, по-леки, по-здрави ястия ... Разбира се, можете да споделите вашите рецепти в коментарите.

  • Ендивия с круши и кестени (чрез GastronomiayCia)
  • Патладжани, пълнени с гъби и кестени (Директно към небцето)
  • Крем (чрез Cookpad)
  • Пай (чрез вкусни рецепти)
  • Кестени, приготвени в мляко със анасон (чрез Cocina con vistas)
  • Говеждо, пълнено с гъби и кестени (чрез Rebañando)
  • Супа (чрез Simmer)