Правенето на физически упражнения, почивките, медитационните сесии, всякакъв вид прекъсване на връзката са много благоприятни навици за нас, художниците.
Но наистина ли ни пука?.
Ако забравите да се погрижите и подобрите диетата си, съжалявам да ви кажа, че не се грижите за себе си с голям процент.
Ето защо днес ви свързвам чрез сътрудничеството на Marcos Plaza Camacho, съвети относно музикалното хранене.
Тук прикачвам това интересно интервю:
Здравейте Маркос Плаза, доволен, че мога да ви интервюирам. На първо място, разкажете ни малко за себе си и ни кажете какво правите в момента.
Благодаря Педро, че ми даде възможност да обясня чрез това интервю за „Обучение на моята музика“ проекта за „музикално хранене“.
Казвам се Маркос Плаза Камачо, имам диплома по фармация от Университета във Валенсия, завършил специалност „Хранене на човека и диететика“ от Университета във Валенсия, както и висша степен по музика по специалността интерпретация на гобоя в Консерваторията Superior на Кастелон "Салвадор Сеги" и имам официална магистърска степен по изследвания и рационална употреба на лекарства.
През последните години се посветих на изнасяне на беседи за здравословното хранене, прилагани в различни етапи от живота, както и на определени групи, като деца, юноши, кърмачки или музиканти ... участващи в различни конгреси и конференции в градовете на Валенсийската общност.
В момента работя като фармацевт и диетолог в аптека DEGREGORIO, разположена на улица Higinio Noja (бившата улица Samuel Ros) до алеята на пристанището във Валенсия, като извършвам персонализирана услуга за пациенти, които изискват грижи в диетата или лекарствата си.
"Златни диети" е нов проект, нали? Обяснете този интересен проект.
Това е профил и страница във Facebook, наречена, докато споменавате „Златни диети“, както и блог, наречен goldendiets.wordpress.com, където говоря за храната като цяло, тоест опитвам се да информирам населението и определени групи за това, което е и какво се основава на здравословна и балансирана диета, като се вземе за ориентир средиземноморският режим на диета.
Също така се опитвам да демистифицирам някои измислици в храната, това, което обикновено познаваме като „митове за храна“, или да обсъждам бъдещи разговори или конференции по теми, които могат да бъдат привлекателни за хората.
Маркос, вие също сте професионален музикант и във вашите проекти се фокусирате много върху храненето на музиканта. Защо мислите, както аз, че е от жизненоважно значение за грижите на един художник, той да се грижи много за храненето си?
Храненето е ключов и много важен аспект за музиканта, не само за собствените му грижи, но защото може да повлияе на музикалното им изпълнение.
През 2016 г. проведох проучване, наречено „Наркотиците и диетата в музикалното изпълнение“, където избрах 30 студенти от различни висши центрове в различни музикални специалности, както и 30 учители от същите тези центрове, и оцених през 3 месеца как еволюцията на музикантът от гледна точка на представянето си, следвайки здравословна и балансирана диета, основана на средиземноморския модел. Каква беше моята изненада, че когато сравних първоначалните изпълнения по отношение на крайните, се наблюдава увеличение на представянето от 5,6% при учениците и 6,8% при учителите, като може да се покаже пряка връзка между храната и енергията. музикални изпълнения, както вече е демонстрирано в други дисциплини, като преподаването на различни етапи от живота или сред спортистите
Бихте могли да посочите редица фалшиви музикални митове за храната .
Има многобройни митове, които бих могъл да разкажа ...
Пиенето на млечни продукти преди представление води ли до повишено слюноотделяне?
Фалшив. Проведено е макроизследване, при което е доказано, че няма пряка връзка между приема на млечни продукти и повишената лигавична секреция, така че митът (главно при певците) е повече от ловен.
Дали приемането на маслини възпалява езика и кара играчите да сърбят по-зле?
Фалшив. Маслините са богати на витамин Е, наред с други компоненти, които действат като естествени антиоксиданти, така че вярването, че те предизвикват възпаление и че това ни влияе при игра е напълно глупост. Друг аспект би бил, ако течността, която ги съдържа, е богата на пикантни вещества или на сол, като в този случай би могла да предизвика някакъв вид дразнене, но самите маслини нямат тази възпалителна сила.
Отрицателно ли е пиенето на напитки от типа Redbull, Monster ... преди концерт?
Сигурен. Тези напитки са богати на захари, надвишавайки подходящото и препоръчително съотношение, за да бъдат добър рекуператор след физическа активност (наречете го изпълнение на музикално произведение). Оказва се, че тези напитки предизвикват дехидратация чрез осмотичен ефект, тъй като когато достигнат червата, тялото мобилизира вода до чревния лумен, за да компенсира високата концентрация на разтворени вещества (захари) в погълнатата напитка, като произвежда дехидратация, която може да повлияе на техните способности за изпълнение .
Кои според вас са най-типичните грешки в храненето на артист?
Би трябвало да категоризираме главно две групи, художникът във фазата на обучение и художникът вече консолидиран, но и в двете групи се повтаря един и същ погрешен модел.
И двете групи отново подчертават, че диетата им е с недостиг на риба и за предпочитане плодове. Не забравяйте, че се намираме в географски район, където рибата трябва да бъде един от нашите звездни продукти заедно с плодовете и в много случаи дори не достигаме минималната препоръка за здравословно състояние.
Рибата трябва да се консумира между 3-4 порции седмично, като е важен източник на полиненаситени мастни киселини и висококачествени протеини. Следователно, това ни помага да предотвратим сърдечно-съдови заболявания (това е основната причина за смърт в Испания), както и помага да се поддържа адекватна мускулна функция на музиканта, тъй като те представляват по-голямо износване поради броя на часовете, вложени в инструменталната практика.
По същия начин, повече от същото се случва с плодовете. Вашата препоръка трябва да бъде 3 или повече парчета плод на ден, като важен източник на витамини и минерали, които предотвратяват окислителните процеси, които могат да засегнат ставите или мускулите, като се избягват бъдещи наранявания на сухожилията или ставите при професионалните музиканти.
Бихте ли могли да дадете съвет за препоръчителни храни или заместители за бързо хранене, които да консумирате преди да изнесете концерт = страхотни пътувания или срещи с оркестри, различни групи, така че да имаме добър хранителен принос?
Съветът, който мога да дам на подходяща диета преди концерт, е следният:
1- Яжте плодова салата или пресни салати. Те са важен източник на въглехидрати, които се консумират първо по време на интерпретационна практика. В допълнение, като имат както прости, така и съставни въглехидрати, те позволяват поддържане на гликемично разпределение, така че е полезно да се поддържа добро представяне през цялото изпълнение.
2- Избягвайте да консумирате енергийни напитки или алкохол. Тъй като те причиняват дехидратация на музиканта и следователно техните интерпретаторски способности са намалени, както и спортистът, който ще се състезава. Необходимо е да се поддържа добра хидратация както преди изпълнението на работата, така и по време на същата.
3- Ограничете консумацията на мазнини. Не консумирайте големи количества зехтин, избягвайте червено месо или яхнии и не консумирайте пържени храни преди концерт. Всичко това ще ви помогне да постигнете по-добри резултати при изпълнението на дадено произведение.