Черните маслини са по-богати на мазнини спрямо зелените. Черните маслини съдържат по-малко вода (50%) и повече мазнини (30%) в сравнение със зелените (76% вода и 12% мазнини).
Поради тази причина, зелените маслини са по-малко калорични от черните. Важен факт: трябва да помним това осигуряват мононенаситени мазнини, богати на Омега 9 или олеинова мастна киселина, която благоприятства намаляването на лошия холестерол (LDL) и допринася за повишаването на добрия холестерол (HDL), превръщайки го в a здравословен за сърцето продукт и Какво още богата на витамин Е.
Нека да видим в цифри:
100 g черни маслини осигуряват приблизително 300 калории, което се равнява на 25 маслини, докато зелените маслини осигуряват 110 калории, т.е. черните маслини са 3 пъти по-калорични!
И така, защо да си отказваме някои маслини, за предпочитане зелени, ако консумирайки 4 или 5 маслини в салата (нарязани на малки парченца), ние й придаваме повече от интересен и очевидно здравословен аспект, без да имаме ужасно влияние върху калориите. Но внимавай! не злоупотребявайте с маслото или солта, когато ги подправяте.
Единствено възражение, за да се вземат предвид: са солени и хората с високо кръвно трябва да ограничат консумацията си, Или изберете тези с ниско съдържание на натрий. Във всеки случай тази версия съдържа интересно количество натрий и ако знаете, че кръвното Ви налягане е много лабилно (трудно се контролира и предвид минималната консумация на натрий по време на хранене), индикацията ще бъде да се направи без тях.
Сега, не забравяйте, че lпреработени продукти (готови тестени изделия, сосове, консерви, подправки като горчица, кетчуп, сладки и солени бисквитки, пици, закуски, сирена и др.) Те са богати на натрий и тук трябва да обърнем внимание, тъй като те осигуряват 80% от натрия в храната. Много пъти се лишаваме от маслини (а те вече са видели всички предимства) и не забелязваме други продукти, които съдържат голямо количество натрий.