помагат

Актуализирано: 4 юни 2020 г.

The термогенни храни прихващат сред търсещите диета поради тяхното действие за изгаряне на мазнини. Но преди да влезете в брашно, за да разберете какво се наричат ​​термогенни храни, е важно предварително да опишете от какво се състои естественият процес на термогенезата. Тази концепция се отнася до способността на нашето тяло да генерира топлина чрез метаболитни реакции, за да поддържа тялото при средна температура от 37 градуса по Целзий. За да се постигне тази вътрешна топлина, диетата е ключов елемент до такава степен, че храната се превръща в основното гориво, което генерира тези метаболитни реакции, което е известно като термогенеза на храната.

В рамките на широкия диапазон на хранене има храни с по-голям капацитет да генерират тази необходима топлина в тялото ни. Те са тези, които могат да се определят като термогенни храни (кафе, зелен чай, кокосово масло, канела, сьомга, какао, горчица ...). „Под термогенни храни разбираме тези, които увеличават енергията, от която тялото ни се нуждае поддържайте телесната температура адекватна ”, казва Хуана Мария Гонсалес, диетолог-диетолог в Alimmenta, която обяснява, че„ бозайниците имат нужда да поддържат постоянна телесна температура, така че трябва да генерираме топлина, за да я поддържаме. И за да удължи тази температура, тялото ни трябва да консумира енергия чрез храната ".

Храни със сила на изгаряне на мазнини

Способността на термогенните храни да генерират топлина в нашето тяло е тясно свързана с тяхната способност за консумация на повече енергия и следователно по-голям брой калории. „На теория консумацията на определени храни с капацитет да генерират топлина ще ни накара да увеличим консумацията на калории в покой“, казва диетологът. По този начин метаболизмът ни се ускорява, тоест процесът, чрез който тялото ни генерира поредица от химични реакции, които позволяват на цялата енергия, получена чрез храната, да се превърне в горивото, необходимо за всяка от клетките, а органите работят перфектно.

Термогенните храни могат да бъдат добра помощ за постигане на желания силует, но не и единственият инструмент

И то е, че е доказано, че бързият метаболизъм помага за отслабване, тъй като тялото изгаря по-ефективно консумираните калории. Точно тази способност да ускорява метаболизма оправдава за мнозина силата на термогенните храни да направят чудото отслабнете с почти никакви усилия.

Няма научни доказателства за термогенни храни

Въпреки това, въпреки че термогенните храни могат да се превърнат в добър съюзник в състезанието на дълги разстояния, което включва постигане на желания силует, те трябва да бъдат само помощно средство, а не единственият инструмент, тъй като ползите от тях трябва да се четат с повишено внимание, защото зад тези продукти се вдигат повече въпроси, отколкото научни доказателства, поне за повечето експерти по хранене и храни.

„Въпреки че термогенната теория е ясна, реалността е съвсем различна и научната основа, която стои зад консумацията на тези храни като метод за отслабване, или не съществува, или е много слаба“, казва диетологът в тази клиника в Барселона, Който уверява, че „Разликата в успеха или неуспеха на диетата няма да произтича от консумацията на термогенни храни. Всъщност разликата в калорийните разходи, която тя ще предизвика в тялото ни, ще бъде ограничена както в количество, така и във времето ".

В този смисъл, според проучване, публикувано през 2011 г., консумирането на „нормално“ количество люти чушки по време на хранене включва допълнителни енергийни разходи от 10 калории сред тези, които не са свикнали да ги консумират, докато тези, които го правят редовно, изглежда имат техният вече адаптиран метаболизъм, така че допълнителната загуба на калории е почти незначителна.