Мате не се взема по никакъв начин. Къде го вземете също е важно и има много видове контейнери за всякакъв вкус.
Приемането му в тиква е един от най-разпространените начини. Като a натурален продукт, в действителност няма подобен оттогава може да промени формата и размера, което прави ритуала по приготвянето на този чисто аржентински продукт още по-специален.
Когато се отнасяме за "мате", ние включваме както напитката, така и нейния контейнер. Думата произлиза от кечуа «mati», който обозначава кратуната, която местните жители са пиели запарката от «йерба мате».
Ако сте начинаещ, използващ тиквата, трябва да знаете, че за да предотвратите силно огорчаване на първите глътки, е важно да го излекувате. Това помага за премахването на меките вътрешни тъкани на тиквата, за да придаде на интериора вкуса, който търсим.
За да не се напука, счупи или запълни с плесен и гъбички е важно да се излекува. Имайте това предвид, защото е нещо просто: ако го предпочитате по-горчив, използвайте йерба и, ако обичате сладък мате, добавете захар и в двата случая за 24 часа.
Как излекуваме партньора?
Напълнете тиквата с вече използвана билка и вряща вода и я оставете за около 24 часа. След това време изваждаме йерба и rвзривяваме вътрешността му за премахване на остатъците от тъкани от естествената тиква. Попълваме го отново и отново повтаряме процеса.
Ако ще го използвате за сладък мате, добавете две или три супени лъжици захар със силен огън и покрийте устата на партньора. Разклатете го, така че захарта да изгори и да подслади кората. Когато скарата се изключи и се охлади, тя се добавя с йерба и се залива с вряща вода. След два часа отстранете съдържанието и го оставете да изсъхне, без изплакване. Премахнете съдържанието и го оставете да изсъхне, без да изплаквате.
Тревата
Този контейнер ще ви придружава дълго време. В Аржентина обикновено пием средно 2 литра мате на ден, около 100 грама йерба.
Йерба мате Това е храст, който принадлежи към рода на Холи. Той е нараснал естествено в басейните на реките Парана и Уругвай, особено в горните му части. Йезуитите, установени в мисии в Аржентина, успяха да опитомят и засеят мащаб йерба в голям мащаб - практика, която продължаваме и до днес. За нас това е гастрономическа и културна традиция, която също допринася много ползи за тялото, тъй като е много здравословна напитка.
Някои от предимствата му са следните:
Както можете да видите, всички са предимства за тялото, когато пиете мате. Следователно ние, аржентинците, пием по два литра на ден, поради тази причина и защото това е ритуал, част от нашата култура, която добавя към нашето гастрономическо богатство и ценната ни идиосинкразия.