Естествено лекарство или съставка, която трябва да избягвате

вашето

Медът се използва като деликатес и като лекарство в продължение на хиляди години. От древни времена медът се използва заради противовъзпалителните си качества, успокояващия си ефект и регенеративния си потенциал върху кожата.

През последните години обаче, когато се повиши осведомеността за вредното въздействие на захарта и се започнат кампании за нейното премахване от диетата, тревожно е да се признае, че медът е наситен с фруктоза, когато се смята, че фруктозата е най-увреждащата част на захарозата - молекулата, която изгражда обикновената захар, е наполовина глюкоза и наполовина фруктоза. И така, трябва ли да спрем да ядем мед или ползите му са достатъчни в сравнение с вредата, която ни причинява?

От макробиотиците до палео диетата

Въпреки че макробиотиците и палео диетата имат общи неща, те са склонни да се различават по важни моменти: за палео диетата месото трябва да е от съществено значение в ежедневното хранене; всъщност животинските мазнини трябва да бъдат основният източник на калории. За макробиотиците, от друга страна, месото, особено червеното месо, почти се елиминира от диетата, може би се консумира веднъж месечно.

Любопитното е, че и двете дисциплини са подозрителни към меда. Медът е твърде калоричен и производството му е твърде изкуствено - в сравнение с меда, до който нашите предци от палеолита са имали достъп - за да го приемат: той е твърде ин, в термините на китайската медицина.

Трудно е да се приеме в приетия хранителен модел, че червеното месо, което обикновено се препоръчва да се консумира умерено, е създало необикновените същества, които са били нашите предци. Вместо това много от нас имат опита на здрави, дълголетни и необикновени хора (като тибетските монаси), които живеят в режим, който е доста привързан към макробиотичните принципи.

В същия смисъл е любопитно да се отбележи, че има хиляди, стотици хиляди хора, които ядат количество мед, което би тревожило всеки диетолог, и които вместо това са в перфектно здраве.

С каква сигурност казваме на тези хора, че трябва да премахнат меда от диетата си? Какво ги уврежда?

Прекратяването на консумацията на захар е силно препоръчително, тъй като увеличаването на захарта в диетата е пропорционално на нарастването на различни заболявания. Хората, които консумират редовно захар, са склонни да страдат от състояния като наднормено тегло и диабет, които хората с подобни профили избягват просто като премахват захарта от диетата си.

Какво прави медът в нашето тяло

За разлика от тях, въпреки че е четири пети от захарта, е мощно хранително вещество, ползите от което се доказват от векове, докато дългосрочната му вреда засега е само теоретична.

Той е изключително богат на антиоксиданти: всъщност апитерапията осигурява най-мощното известно противовъзпалително средство.

В допълнение, при хора с диабет, въпреки че може да повиши нивата на кръвната глюкоза, той показва благоприятно въздействие върху контрола на телесното тегло, триглицеридите, холестерола и хомоцистеина, важни - но по-малко признати - фактори в контрола на заболяването.

Медът също така показва потенциал за намаляване на оксидативния стрес и има антибактериален потенциал. Той е отлично допълнение в производството на козметика и грижа за кожата.

Медът е храната, за която е доказано, че има най-висока концентрация на бор, минерал, който се губи в процесите на филтриране на водата, но е изключително важен за организма: той помага за поддържането на костите, заздравяването на рани, производството на хормони и ензими, използване на витамин D, намаляване на възпалението и елиминиране на тежки метали.