- Наталия Оливарес, бивш Хранителен справочник
- |
- Вижте повече за храненето
След като приеме идеята, че захарта не е полезна за здравето, идва търсенето на нещо, което може да я замести. И може би един от най-традиционните му заместители е медът. Но ... наистина ли е здравословно?
Много диетолози твърдят, че медът поради високото си съдържание на фруктоза не е полезен за здравето. Но да изоставим анализа в този момент би означавало да го опростим погрешно.
Това от своя страна определя, че хранителният състав на меда се различава значително в зависимост от източника на нектара, от който е произведен.
Количеството захар в меда е високо: 82 тегловни%. Половината от тази захар е фруктоза. Той не съдържа значителни количества витамини или минерали, но включва антиоксиданти.
Най-доброто за диабетици. Първото му благоприятно доказателство е, че е по-малко вредно за диабетиците от захарта. Консумацията му повишава кръвната захар в по-малка степен от декстрозата (глюкоза) и захарозата (глюкоза плюс фруктоза).
Освен това намалява нивата на LDL холестерол и триглицериди в кръвта, като същевременно повишава HDL холестерола (което е от полза).
Междувременно, по отношение на съдържанието на антиоксиданти, той е особено богат на мед от цветя на елда (елда). Някои изследвания показват, че консумацията му увеличава антиоксидантната стойност на кръвта.
И накрая, важно е да се отбележи, че медът може да се използва и локално върху кожата, като антибактериално средство.
По-малко вредни от захарта. Ако е предназначен да се използва като заместител на захарта, трябва да се има предвид, че медът съдържа и фруктоза, въпреки че би могъл да бъде по-здравословен за диабетиците от рафинираната захар.
Но ако сте физически активни и в добро здраве (а не на някаква диета за отслабване), консумирането на мед не е вредно и изглежда по-здравословно от консумацията на захар.
Повече за Храненето
Диета на гладно: здравословна ли е за всички?
Специалистите не го препоръчват за деца, юноши и бременни жени.
Какво да ям, за да имам здравословен сън? Специални идеи за времена на пандемия
Специалистите препоръчват лесно смилаеми храни, ядки и млечни продукти.
Какво да ядем в карантина, за да укрепим здравето си срещу коронавируса?
Затлъстяването поставя хората в рисковата група за пандемия на коронавирус.
6 известни диети, които експертите препоръчват да се изхвърлят поради тяхната неефективност и опасности
Въпреки че са успели да се откроят в широкия набор от диети, които съществуват, ефектите им не се препоръчват.
- Вярно е, че медът е по-здравословен от захарта LA NACION
- Рибата тон е толкова добра, колкото се казва Истината за тази храна
- Цял живот ще съм на диета Мнението на Хавиер Ангуло за храненето и спорта Новини от
- Непоносимост към въглехидрати - здравословно хранене, диабет и холестерол】
- Образователни интервенции по хранене и физическа активност при деца от начално образование Уна