• Наталия Оливарес, бивш Хранителен справочник
  • |
  • Вижте повече за храненето

След като приеме идеята, че захарта не е полезна за здравето, идва търсенето на нещо, което може да я замести. И може би един от най-традиционните му заместители е медът. Но ... наистина ли е здравословно?

Много диетолози твърдят, че медът поради високото си съдържание на фруктоза не е полезен за здравето. Но да изоставим анализа в този момент би означавало да го опростим погрешно.

този
На първо място, медът има предимството да бъде една от малкото храни, които все още се получават напълно естествено, без никаква обработка.

Това от своя страна определя, че хранителният състав на меда се различава значително в зависимост от източника на нектара, от който е произведен.

Количеството захар в меда е високо: 82 тегловни%. Половината от тази захар е фруктоза. Той не съдържа значителни количества витамини или минерали, но включва антиоксиданти.

Най-доброто за диабетици. Първото му благоприятно доказателство е, че е по-малко вредно за диабетиците от захарта. Консумацията му повишава кръвната захар в по-малка степен от декстрозата (глюкоза) и захарозата (глюкоза плюс фруктоза).

Освен това намалява нивата на LDL холестерол и триглицериди в кръвта, като същевременно повишава HDL холестерола (което е от полза).

Междувременно, по отношение на съдържанието на антиоксиданти, той е особено богат на мед от цветя на елда (елда). Някои изследвания показват, че консумацията му увеличава антиоксидантната стойност на кръвта.

И накрая, важно е да се отбележи, че медът може да се използва и локално върху кожата, като антибактериално средство.

По-малко вредни от захарта. Ако е предназначен да се използва като заместител на захарта, трябва да се има предвид, че медът съдържа и фруктоза, въпреки че би могъл да бъде по-здравословен за диабетиците от рафинираната захар.

Но ако сте физически активни и в добро здраве (а не на някаква диета за отслабване), консумирането на мед не е вредно и изглежда по-здравословно от консумацията на захар.

Повече за Храненето

Диета на гладно: здравословна ли е за всички?

Специалистите не го препоръчват за деца, юноши и бременни жени.

Какво да ям, за да имам здравословен сън? Специални идеи за времена на пандемия

Специалистите препоръчват лесно смилаеми храни, ядки и млечни продукти.

Какво да ядем в карантина, за да укрепим здравето си срещу коронавируса?

Затлъстяването поставя хората в рисковата група за пандемия на коронавирус.

6 известни диети, които експертите препоръчват да се изхвърлят поради тяхната неефективност и опасности

Въпреки че са успели да се откроят в широкия набор от диети, които съществуват, ефектите им не се препоръчват.