За да се насладите на здравословна диета и здравословен начин на живот, просто трябва да заложите на включването на тези естествени продукти, които са полезни за хората в обичайната диета. Ярък пример се намира в меда, храна, заредена с хранителни свойства, която се превръща в чудесен съюзник, за да се насладите на дълбок и интензивен вкус, който е напълно здравословен.
В тази статия ще ви разкажем как пчелен мед, кои са основните му свойства и ползи за здравето, какви видове мед можете да намерите, ще ви дадем някои трикове за консумацията му и ще ви разкажем за един от онези малки производители, които го правят на ръка и чий мед можете да закупите нашия онлайн магазин.
Какво е чист мед и как се произвежда?
The медна пчела Това е вискозна и плътна течност, която се откроява със силния си сладък вкус. Целият този процес е вълшебен път, който започва от цветята. Пчелите събират нектара, присъстващ в тях, чрез езиците си. Този нектар се транспортира вътре в стомаха им, където те започват процеса на трансформация.
Пчелите имат специализирани ензими, които започват да променят pH и химичния си състав. Когато пчелите събирачки се върнат в кошера, започва етапът на регургитация. Нектарът ще премине през устата на няколко работни пчели, които постепенно ще модифицират свойствата си. След като достигне оптималното си състояние, пчелите съхраняват тази сладка течност във восъчни клетки. Но процесът не свършва до тук. Количеството вода, присъстващо в занаятчийския мед по време на този етап, е все още високо. За да се намали влажността, пчелите енергично пляскат с крила, изпарявайки излишната вода. Когато медът постигне тази характерна дебелина, клетките се запечатват с повече восък. Процес, който пчелите извършват внимателно, тъй като медът служи като храна за целия кошер през сезоните с по-неблагоприятен климат.
Основни свойства и ползи от меда
В продължение на няколко века хората проявяват интерес към естествения мед. По какви причини тази вискозна и златиста течност се превърна в истинско гастрономическо съкровище? Отговорът се крие в неговия химичен състав. Количеството минерали, присъстващи в естествения мед, е голямо. Консумирането на мед е фантастичен начин за поглъщане на калций, калий, натрий, манган, магнезий, мед, фосфор или цинк, без да се забравя значението на витамините А, В и С в организма.
Сред свойствата на меда, неговите високо енергийно съдържание. Това е важен източник на въглехидрати, който има много ползи за хората. Верно лекарство за борба със световъртеж, главоболие, запек или анемия. Поради тази причина, препоръчва се включването на чист мед във всички видове диети.
Много хора използват мед за борба с безсънието или се насладете на по-приятни часове сън. И то е, че неговите релаксиращи ефекти са широко проучени. Медът е способен да активира нивата на серотонин в организма, което предизвиква усещането за сън по съвсем естествен начин. Освен това тези свойства са отлични за борба с грипни процеси или мускулни болки. Естествено лекарство, високо ценено от тези, които консумират само органична храна.
Като естествен подсладител все повече се използва във всякакви рецепти. Постепенно се утвърждава като истинска алтернатива на търговската захар. Консумацията му трябва да се контролира, тъй като има висока енергийна стойност и много калории, затова се препоръчва използването му като добавка. Добре използваните свойства на меда носят само ползи за потребителите.
Как да съхраняваме и консумираме натурален мед, за да се възползваме от неговите свойства
Медът като храна се съхранява перфектно във времето. Киселинното му рН и високото съдържание на захар предотвратяват образуването на микроорганизми, които развалят свойствата и качеството му. The съхранение Това трябва да се прави в херметически затворени буркани или буркани и не трябва да се влияе от естествената светлина. Изобщо не е препоръчително да съхранявате мед в хладилник или хладилник. Хладно и сухо място е идеалното пространство за поддържане на свойствата на меда в оптимални условия.
Чистият мед има тенденция да се втвърдява и да става белезникав. Този процес се нарича кристализация и е напълно естествено. Всъщност това е знак, че медът е напълно натурален. В този случай се препоръчва медът да се загрее на водна баня преди употреба, така че да стане по-течен.
Специалистите по хранене и професионалисти препоръчват различно начини за консумация на мед. Две супени лъжици на ден е най-честата препоръка да се насладите на ползите от нея. Ако искате да се борите с безсънието или да подобрите съня, идеалното е да вземете една или две супени лъжици мед, смесени в чаша горещо мляко. Медът със сок от лимон е идеалната рецепта за предотвратяване на болки в гърлото.
Видове мед и характеристики
На пазара се предлагат различни видове мед. Начин за предлагане на пазара на здравословна храна със специфични характеристики. Например, мед от розмарин тя е много добре позната и популярна. Неговият интензивен вкус и жълт цвят характеризират този вид мед, който се използва като мощен храносмилател. От портокаловия цвят занаятчийски мед от портокалов цвят. Нежният му аромат и вкус го правят по-мека алтернатива на традиционния мед. Предпазва имунната система благодарение на мощното си антибактериално действие. Други видове мед, които се предлагат на пазара, са мащерка, глухарче, кестен или слънчоглед. Всеки от тях има свои собствени характеристики, които са високо оценени в най-традиционната гастрономия.
Пчелно млечице, прашец и прополис
The Пчелно млечице Това е един от най-интересните продукти, получени от мед. Произведен от най-младите пчели работнички, той се характеризира с големия си енергиен принос, така че консумацията му е идеална за деца, възрастни хора или хора, които ежедневно се нуждаят от допълнителен енергиен запас. The пчелен прашец предлага се на пазара главно като гранули. Това е храна с голяма храносмилателна сила, която се приема главно със сокове, мляко или кисело мляко. The прополис Това е един от продуктите, получени от мед с най-забележителните свойства. С смолист аспект, консумацията му се препоръчва за тези, които се нуждаят от допълнителен антибактериален принос.
Медът на Фуен дел Чепо
Jesús и Puri правят естествен пчелен мед от 2008 г., когато са придобили няколко кошера от приятел. Малко по малко те увеличиха броя на кошерите и през 2013 г. започнаха да предлагат на пазара меда, който направиха под марката Фуен дел Чепо, име на малкия квартал Албентоса (до Сиера де Хаваламбре, в провинция Теруел), където те правят своя мед.
В момента те имат кошери на мед, които разпространяват в различни части на провинциите Валенсия, Кастелон, Куенка, Гуадалахара и Теруел, в зависимост от времето на годината и времето, за да получат различни видове мед, според цъфтежа. от всеки сайт.
Във Фуен дел Чепо правят чист мед, взети от кошера до бурканите за консумация, след прецеждане, за да се елиминират малки примеси. Това е 100% натурален мед, без добавки или консерванти. Те правят основно розмарин, мащерка или хиляден цветен мед, заедно с други по-оригинални комбинации, като мед със сушени плодове (бадеми или орехи), с прополис, с пчелно млечице или с черен трюфел Теруел. Те продават и други продукти, свързани с меда, като прясно пчелно млечице, прашец, прополис, пчелен восък, медени бонбони, занаятчийски шоколад с мед или меден ликьор.
Опитахте ли вече? Надяваме се, че ще ни кажете в коментарите на статията какъв тип мед харесвате най-много и как предпочитате да го консумирате. Благодаря!