Медът се използва от хората от древни времена, има препратки към него в многобройни древни писания. Смята се за концентрирана храна с голяма енергийна сила, направена от домашни пчели от нектара на цветята или сладките секрети от различни зеленчуци. Той ни осигурява енергия и жизненост и има голяма хранителна стойност поради съдържанието си във въглехидрати, витамини, протеини, минерали и др. Благодарение на работните пчели, които са тези, които извършват работата, захарозата, присъстваща в нектара на цветята, се трансформира във фруктоза и глюкоза. Получената течност също има пчелни ензими и вещества, които тепърва ще бъдат анализирани; съхраняват го в питите, той губи вода и узрява. За да се получи един килограм мед, са необходими поне 50 000 пътувания на пчелите.
Вкусът на меда зависи от цветята и растенията, избрани от пчелите, от расата, към която принадлежат, от климата, географията, начина, по който се получава и дори от времето на годината, в която е произведен. Според по-голямото съдържание на цветен прашец, той се класифицира в един или друг вид мед.
Съдържание
Цветето акация
Акацията е род дървета, които принадлежат към едно и също семейство, Fabaceae. Дървото се характеризира с това, че е много ароматно, клоните му са много дълги и в края е цветето, което е с малки размери и има 5 еднакво малки листенца; цветът им може да варира според вида, цветовете, които могат да имат, са жълт, кремав, бял, лилав или червен, въпреки че като цяло повечето видове имат жълти или кремави цветя.
Цветята са групирани в гроздовидни съцветия, където има централна ос, която расте неограничено, докато цветята растат отстрани. Всеки от тях прилича на миниатюрен помпон, около 2-3 см в диаметър, жълт цвят. Те са предимно хермафродити, но има и еднополови.
Височината на акациевото дърво зависи от вида, но те обикновено растат от 5 до 10 метра. Цветът му пониква през лятото, през този сезон можем да съзерцаваме красивите цветове на цветята му.
Къде расте акацията?
Географското местоположение, където живее акацията, ще зависи от вида на видовете; От 1300 вида, които съществуват, 960 са местни в Австралия и се срещат също в тропическите и умерените райони на Европа, Африка, Южна Азия, Тихоокеанските острови, Тасмания и Южна Америка.
The Акациев мед Той е изключително популярен в страните от Източна Европа, като румънският регион Валча е един от лидерите в производството му. Други страни, които също го произвеждат, са Китай, България, Украйна, Полша и Унгария. Поради бавността на процеса на кристализация, той остава в течно състояние за по-дълго време, което го прави изключително привлекателен за взискателни небца.,
Органолептични характеристики на акациевия мед
The Акациев мед Характеризира се с много светъл цвят, вариращ между прозрачен и сламеножълт, с много лек и неутрален парфюм. Има гладък и много фин сладък вкус, без много нюанси; и леко устойчив слаб цветен аромат. И накрая и както вече коментирахме, той има много ниска тенденция да кристализира.
Акация Мед Свойства
The Акациев мед Това е много деликатен мед, който е подходящ за всякаква употреба, поради високото си съдържание на фруктоза и липсата на силни аромати, той е най-подходящ за подслаждане на всякакви храни като сокове, настойки, кисело мляко, мляко, плодове и др., без промяна на вкуса.
Този мед има нисък гликемичен индекс, факт, който трябва да се има предвид за хората, които искат да регулират нивото на кръвната си захар, като диабетици. Най-добре се понася от децата заради финия си вкус.
Освен че го разпознава като един от най-елегантните медове благодарение на деликатния си парфюм и вкус, той притежава безброй здравни свойства поради високото съдържание на фруктоза, приноса на основни витамини и антиоксидантни, антимикробни и слабителни компоненти. Всички тези характеристики правят Акациев мед в силно препоръчително домашно лекарство за лечение на заболявания и заболявания, както ще видим по-долу.
Ползи от мед от акация
Традиционно Акациев мед Използва се като терапевтично средство за много състояния поради своите свойства, това са някои:
· Подобрява кръвообращението: The Акациев мед Той е идеален за поддържане на нормално кръвообращение, тъй като засилва производството на червени кръвни клетки и тромбоцити, като по този начин спомага за подобряване на притока на кръв в тялото.
· Намалете запека: Този вид мед е отличен за чувствителни стомаси, особено за хора с мързелив транзит, тъй като има леко слабително действие и подобрява чревните възпаления.
· Перфектен естествен подсладител за диабетици: The Акациев мед Също така е идеален за подслаждане на храни и напитки, особено за тези, които са под ограничителна диета, които не понасят индустриални захари или които страдат от диабет, благодарение на ниския си гликемичен индекс в сравнение с други медове. Съветът е да приемате по 1 или 2 супени лъжици на ден заедно с всяка храна, богата на фибри като ядки и/или пълнозърнест хляб и след това да правите всякакъв вид физическа активност, като ходене например; По този начин, от една страна, фибрите, осигурени от храната, карат кръвната захар да не се повишава прекомерно, а от друга страна, активността веднага след това ускорява изгарянето на тази захар.
· Намалява нервността и безпокойството: Едно от най-аплодираните предимства на този мед е неговият успокояващ ефект. Той е чудесен съюзник за борба с нервните и тревожни разстройства, за намаляване на стреса и други емоционални проблеми. Днес те са много чести разстройства, така че всичко, което може да допринесе за подобряването им, е удобно, за да му се даде необходимата известност.
· Намаляване на безсънието: Поради успокояващите ефекти на този мед, той се използва и за борба с безсънието. Идеално е да използвате една или две супени лъжици Акациев мед за подслаждане на запарка или чаша топло мляко и я изпийте преди лягане или посред нощ, ако останем будни. Много научни изследвания подкрепят ефективността му в борбата с безсънието.
Подобни публикации
Характеристики на бадемов мед Когато наближи пролетта, бадемовият цвят ...
Характеристики на цветния мед Класификацията на сорта мед е направена ...
Флорален мед и медена роса Меденият мед е храна със сложен състав и ...