Музеят на човешката еволюция в Бургос е планирал с изложба, която показва значението на храната през цялата история на човека

Човешките същества са примати, които променят нашите хранителни навици в продължение на милиони години. Днес нашият вид, Homo sapiens, е успял да има диета, толкова разнообразна, колкото културното разнообразие, което населява планетата Земя и това не е нищо друго освен наследство от биологичните и поведенчески придобивки на най-отдалечените ни предци.

„Диетата която направи

Това се обяснява от Аврора Мартин, генерален координатор на Музея за човешка еволюция в Бургос, и Ана Матеос от Националния изследователски център за човешка еволюция, които в сътрудничество с председателя на Томас Паскуал Санц са организирали тази изложба, завършена с образователни семинари, лекции и дебати.

Целта е да се търси взаимодействие с обществеността и да се накара те да разсъждават върху важността на „Диетата, която ни направи хора“, заглавието на тази изложба, която може да бъде посетена до следващия април.

Изложбата започва в определен еволюционен ресторант, с различни менюта, чрез които на зрителя се задава игра с въпроси/отговори за текущите хранителни навици и тези на нашите предци. Оттам отивате директно в „кухнята“, където се опитвате да обясните откъде знаем какво са яли нашите предци и как се е променила диетата. Става дума за показване на научния процес по лесен и забавен начин, базиран на копия на обекти и вкаменелости, аудиовизуални материали, в които учените говорят за своята работа ....

Тези две пространства служат като въведение към временната изложба, където различни аспекти на „Диетата, която ни направи хора“ са адресирани от „ядящите плодове, листа, насекоми ... и почти всичко“ към първите хомо, обичайни потребители на месо и мазнини и дори практиките на канибализъм, които са документирани в Homo Antecessor, намерен в Сиера де Атапуерка.

Нови обичаи

Стъпка по стъпка, чрез храните, които са белязали всеки етап от нашата еволюция, изложбата достига до Хомо Сапиенс, който се представя като „пътешественик с нови обичаи“, който наистина разширява диетата на хората, като редовно консумира всякакви ресурси, както водни (риби, мекотели, ракообразни) и сухоземни (всички видове бозайници, птици, растения и др.). И оттам до така наречения "хомо гастроном", по-актуален за тези, които отвъд храната готвенето се превърна в изкуство.