Информирайте се за всички новини, тенденции и разработки в сектора всяка седмица и не им позволявайте да ви разказват! Като професионалист. към професионален

аромат

Споделете тази новина с вашите контакти!

Освен вкуса и свойствата си, както пресни, така и сухи, смокинята не спира да предлага различни и много различни възможности кулинарни. В някои страни - особено в Аржентина - един вид кафе, ароматни и много здравословни, които могат да се приемат както топли, така и студени.

Наистина е перфектна инфузия за тези, които не понасят кофеина. Може да се ползва от всеки, независимо дали е хипертоник или хора с непоносимост към това вещество - това не ви изнервя или отнема съня.

След като черните смокини се съберат, те се сушат на слънце. Тогава Те мелят до готовност за приготвяне на запарката. Той има особеността, че осигурява ясен вкус на смокиня, но също така и тези класически препечени нотки на кафе. Много е вкусно.

Освен това е напълно естествено, антиоксидант и не произвежда киселинност. Добре е при дислипидемия, богата на фибри, желязо и витамини, освен че е подходяща и за избягване на холестерола и насърчаване на храносмилането. Дори се препоръчва за бременни жени и кърмещи майки, за многократно естествени хранителни вещества.

Може да се приема по два начина. Горещо, приготвя се като кафе за варене, с тази разлика, че този продукт дава повече, тъй като е естествено концентриран. Може да се придружава с мляко, създаващо нов вкус. ИЛИ студ. Може да се смесва с лед, подслаждайки го на вкус.

СВОЙСТВА НА ФИГ

Смокините растат на големи дълголетни дървета с дебели, усукани стволове. На клоните на дървото липсват цветя, те се развиват вътре в плодовете. Смокинята се счита за фалшив плод.

Това, което виждаме, е съд с форма на круша, който съдържа стотици малки плодове. Смокинята е сред първите ценни плодове за човека. Древните цивилизации в Източното Средиземноморие (около 5000 г. пр. Н. Е.) Са използвали смокинята много преди да достигне Европа в средата на 16 век.

Днес най-важните производители са в средиземноморския басейн, Мала Азия и САЩ (Калифорния). Въпреки че смокините обикновено се събират в края на лятото, тяхната гъвкавост означава, че те могат да се предлагат на пазара през цялата година.

Пресни смокини могат да се държат 2-3 седмици в хладилника. Изсушената смокиня е най-широко използваният продукт, въпреки че е консервирана и за консумация като десерт.

Основни хранителни вещества

Витамини: А, В и С

Минерали: Калций, желязо, магнезий, калий, цинк и фосфор

Порция 3 смокини (150 г)

Калории 120 kcal (от сухо вещество: 0)

Захари 11 g Фибри 4 g Въглехидрати 28 g

Натрий 0 mg Холестерол 0 mg Мазнини 0 mg

Терапевтични свойства

Много ефективен срещу всички проблеми, свързани с дишането като възпалено гърло, белодробни проблеми и кашлица.

Те носят голямо количество лигнин, диетични фибри, които не могат да бъдат усвоени, като по този начин улесняват избягването на проблеми със запек. В сухата си форма те са още по-полезни за регулиране на чревния тракт, като един от най-известните начини е да оставите няколко смокини в чаша вода за няколко часа и да пиете водата и смокините сутрин. Смокините са чудесен източник на енергия предвид голямото количество въглехидрати, които те представят.

Количеството калций, което имат, е изключително интересно, тъй като е много подобно на това на млякото, като по този начин е много полезно за афти, гингивит и абсцеси. Представеното от тях желязо може да помогне много при хора с анемия или нарушения в усвояването на желязото. Те също са много полезни преди болезнена менструация.

Смокинята е много богат източник на бензалдехид, противораково средство. Съдържа ензими и флавоноиди, които помагат в храносмилателния процес, улеснявайки гладкото храносмилане. Неговата много висока енергийна стойност го прави високо ценена в древна Гърция, точно както в Рим се смяташе за свещен плод. Стар обичай беше да се раздават пресни смокини на новата година.