Мексикански цевиче със скариди с авокадо е освежаваща рецепта за ниски въглехидрати, без глутен, без млечни продукти, без захар, Paleo и Whole30 за тези по-топли месеци. Сервирайте с тортила чипс, върху любимото си ястие с пилешко месо, или го загребете за обяд или вечеря!
По каквато и да е причина, всеки път, когато излезем да хапнем в мексикански ресторант и севичето е в менюто, ТРЯБВА да го поръчам!
Е СУРОВАТА КАПАЧКА В ТАЗИ РЕЦЕПТА СЕВИЧЕ?
Докато повечето рецепти за севиче започват със сурова риба и след това цитрусовите сокове „готвят” морските дарове, тази рецепта за мексикански скариди севиче всъщност ви казва да сварите скаридите 1-2 минути, преди да приготвите севичето.
Тази стъпка гарантира, че вашите скариди са напълно сготвени и всички потенциално лоши бактерии са били убити.
КАКВИ ИНГРЕДИЕНТИ СЪДЪРЖА ТАЗИ КРЕШИЦА С АВОКАДО?
Основните съставки на това мексиканско севиче от скариди са цитрусовите сокове и скаридите.
Но също така е заредено с много нискокалорични зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати:
- Авокадо
- Доматите
- Червен лук
- Краставици
КОЛКО СА КАЛОРИИТЕ В ТАЗИ МЕКСИКАНСКА РЕЦЕПТА ЗА ШЕВИЧ?
Освен че е без глутен, без млечни продукти, без захар и с ниско съдържание на въглехидрати, това авокадо скариди Ceviche е и с ниско съдържание на калории!
Само на 133 калории на порция, това просто предястие или предястие са пълни със зеленчуци и морски дарове, което прави невероятна нискокалорична рецепта.
КАК МОЖЕТЕ ДА РАЗВИТЕТЕ ТАЗИ МЕКСИКАНСКИ ШЕВИШ СЕВИЧЕ С РЕЦЕПТА НА АВОКАДО?
Ще се опитам да не се отклонявам твърде много от тази рецепта, но ако искате да я промените малко, можете да опитате:
- Добавете още зеленчуци, за да получите по-голям процент зеленчуци: скариди.
- Използвайте чери домати, узрели домати или рома домати.
- Чувствайте се свободни да оставите кориандъра, ако не е вашето сладко! (Разбира се, това придава на ястието много от традиционния му вкус!)
Мексикански скариди Ceviche с авокадо
Авокадо мексикански скариди Ceviche е освежаваща рецепта за предястие с ниско съдържание на въглехидрати, без глутен, без млечни продукти, без захар за тези по-топли месеци. Сервирайте с тортила чипс, върху любимото си ястие с пилешко месо, или го загребете за обяд или вечеря!
- 1 паунд 20/24 скариди, (обелени, обелени,)
- 1/2 чаша лимонов сок (пресен)
- 2 с.л. лимонов сок (пресен)
- 1/4 чаша портокалов сок (пресен)
- 2 с.л. зехтин
- 1/2 чаша червен лук (ситно нарязан)
- 1 засято халапеньо, (ситно нарязано)
- 1 чаша домати (ситно нарязани)
- 1 чаша краставица без семки (ситно нарязана)
- 1 чаша авокадо (ситно нарязано)
- 1/2 чаша кориандър (ситно нарязан)
- 1/2 ч.ч. Сол
Донесете голяма тенджера с вода да заври.
Добавете скаридите към врящата вода и варете 1-2 минути или докато скаридите станат светлорозови и сварени.
Веднага извадете скаридите, за да спрат да готвят. След като скаридите се охладят достатъчно, за да се докоснат, ги нарежете на малки парченца.
В голяма купа, Комбинирайте лимонов сок, лимонов сок, портокалов сок, зехтин и сол. Добавете скаридите и маринатата в хладилника за 20 минути.
Смесете в нарязан на кубчета лук, халапеньо, домати и краставица. Мариновайте в хладилника поне още 20 минути.
Непосредствено преди сервиране добавете авокадото и кантарион. Сервирайте с тортила чипс или върху пиле и се насладете.!