Метаболитна диета за 7, 13, 30 дни ... или диета завинаги?

Метаболитната диета се основава на a класификация на храните според гликемичния индекс. Това представлява връзката между площта на кривата на абсорбция на приема от 50 gr. чиста глюкоза с течение на времето, с тази, получена чрез ядене на същото количество от тази храна.

Диапазонът на гликемичния индекс е както следва:

  • Ниско: 55 или по-малко
  • Среден: 56-69
  • Височина: 70 или повече

Храните с висок гликемичен индекс са склонни да причиняват бързо покачване на нивата на захар в кръв, докато храни с нисък гликемичен индекс усвояват по-бавно и за по-дълъг период от време.

Да се ​​спазва идеална метаболитна диета, яжте храни, които имат нисък брой по скалата на гликемичния индекс.

Познавайки храните, класифицирани според техния гликемичен индекс, с метаболитната диета ще ядем тези храни, чийто гликемичен индекс е по-нисък и следователно те ни осигуряват малко количество въглехидрати.

Така че, с метаболитната диета балансираме целия метаболизъм и коригираме това, което се нарича метаболитен синдром

Първо и след анализа на отделните храни, към които той е непоносим, ​​чрез теста, установен в Biosalud, FoodInt, пациентът трябва да се въздържа от ядене на тези храни. По този начин ще определим дали мазнините ви се произвеждат от тези непоносими храни. След този период, който се удължава до една седмица, ще започнем метаболитната диета.

Ще преглеждаме вашата диета всяка седмица и ще променяме менютата, докато напредвате в лечението. Няма да имате ограничение на количеството, а на вида хранителни вещества, които трябва да бъдат храни с нисък гликемичен индекс. Ще допълним вашата диета с някои витамини, минерали, аминокиселини и дори незаменими мастни киселини (Омега 3,6 и 9).

Това не е 7, 13 или 30 дневна метаболитна диета. Един от първите изследователи, който говори за метаболитната диета, Мишел Монтиняк, който предложи през 1986 г. метод за отслабване, основан на избора на въглехидрати според гликемичния индекс, предложи, че Тази диета е диета, която винаги трябва да се спазва, тъй като тя е единствената напълно балансирана "диета" тъй като не потиска нито въглехидратите, нито мазнините, а напротив, препоръчва консумацията им в нормални пропорции. Колкото по-нисък е гликемичният индекс, толкова повече отслабвате.

Ако, както казва директорът на Биосалуд, следваме метаболитната диета с умерени физически упражнения за един час на ден, резултатите ще бъдат отлични. Ако не изгаряме глюкоза и не се упражняваме, което се случва днес с заседналия живот, който водим, ние произвеждаме мазнини. И това е, което избягваме с метаболитната диета.

Метаболитна диета Уотсън и Монтиняк

По-късно гореспоменатият Монтиняк предлага промяна в хранителните концепции и преодоляването на диетата на Аткинс, нито потиска въглехидратите, нито мазнините, но се застъпва за техния контрол. С други думи, въглехидратите или, по-точно, храните с въглехидрати, трябва да се избират според техния гликемичен индекс, като винаги се избират най-ниските в този индекс.

индекс

По този начин винаги ще е по-добре да ядете краставица, отколкото да ядете фурма, която има по-висок гликемичен индекс. И винаги ще бъде по-добре между салата от моркови и салата от краставици, последната.

Метаболитна диета, последни изследвания

Повече от гликемичния индекс, специалистите напредват в разбирането как храните с високо съдържание на мазнини влияят на черния дроб.

Затлъстяването може да дойде от яденето на храни с високо съдържание на мазнини. Но Изследователите са открили, че протеинът, наречен Bc I10, е необходим, за да се съхраняват свободните мастни киселини, съдържащи се в храни с високо съдържание на мазнини, в телесните мазнини. Според проучвания, мишките, които са имали недостиг на този протеин, са били защитени срещу инсулинова резистентност, когато се хранят с високомаслена диета.

Инсулиновата резистентност може да доведе до необичайни нива на захар, които могат да доведат до диабет. Инсулиновата резистентност също може да бъде част от метаболитно заболяване, което също увеличава риска от сърдечни заболявания.

Водещият автор на тези изследвания, Д-р Питър К. Лукас, доцент по патология в Университета в Мичиган, казва, че наднорменото тегло нараства, както и честотата на диабет тип 2 и метаболитен синдром.

Свободните мастни киселини могат да нарушат действието на инсулина в черния дроб. Диацилглицеролите се произвеждат в черния дроб от свободни мастни киселини, които предизвикват възпалителен отговор в метаболизма. Те също така активират NF-kB сигнализиране, което е свързано с рак, метаболитни и съдови заболявания.

В заключение, този екип от изследователи откри, че Bc I10 е необходим за мастните киселини да причинят възпаление в черния дроб. Резултатите разкриват важна роля за протеина BC I10 и могат да доведат до нови открития за лечение на пациенти с диабет тип 2 и метаболитен синдром