Да се храним здравословно е една от нашите постоянни грижи, осигурявайки на нашите семейства диета, в която ние отдаваме значение на хранителното качество на продуктите, които ежедневно слагаме на трапезата си. Днес исках да направя своя принос, подготвяйки тези морковени овесени кифли.
Тези малки тарталети са вкусни и са направени със здравословни съставки, като пълнозърнесто брашно, овален овес, моркови, зехтин или слънчогледово олио, кисело мляко и ядки.
По такъв начин, че в една рецепта да открием зърнени храни, богати на фибри, млечни продукти, зеленчуци и ядки, всички те ни осигуряват важни хранителни ползи.
Мъфините са много пухкави, люспите от овесени ядки се интегрират перфектно в тестото и едва можете да ги различите, имат вкусен вкус на морков и са овкусени с канела и ванилия. Те са идеални за придружаване на закуски и закуски за цялото семейство.
СЪСТАВКИ МЮФИНИ ОВЕЗИ И МОРКОВ:
(18 до 24 кифли)
- 160 грама пълнозърнесто брашно (можете да използвате нормално брашно)
- 120 грама овален овес (валцуван овес)
- 150 грама кафява захар (можете да използвате бяла захар)
- 2 големи яйца (размер L). Между другото, забравих да ги сложа на снимката на съставката
- 240 милилитра мляко или обикновено кисело мляко (използвал съм кисело мляко)
- 100 милилитра мек зехтин или слънчогледово масло
- 200 грама настърган морков (2 големи моркова)
- 10 грама бакпулвер (1 супена лъжица)
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица смляна канела
- 1/2 супена лъжица ванилия
- 1/2 чаена лъжичка индийско орехче (по желание)
- 50 грама стафиди (по желание)
- 50 грама нарязани орехи (по желание)
ПОДГОТОВКА НА МУФИНИ ОВЕЗ И МОРКОВ:
1. Загряваме фурната до 180 ° C (350 ° F) с нагряване нагоре и надолу.
2. За да изпечем кифлите, използваме калъп за кифли или кифли, този, който имам, има капацитет за 12 единици, поставяме хартиените капсули, които служат като опора за кифлите и ни позволяват да манипулираме по-лесно с тях.
Ако не искате да използвате капсулите, можете да намажете и намажете формата с мазнина, както обикновено правим с гъба. Но истината е, че хартиените капсули се получават много лесно и можем да спестим малко работа. Това, което не можете да направите, е да използвате капсулите без мухъл, защото при изпичане тестото ще се разшири и ще загуби формата си.
В случай, че нямате форма за кифли, можете да използвате отделните алуминиеви форми, които намираме в супермаркетите и които се използват за направата на фланеца или просто да използвате нормална форма и да приготвите тази рецепта под формата на пандишпан и фиксирана материя.
3. Смесваме сухите съставки: брашно (по-добре, ако го пресеем, за да имаме пухкави кифли), овес, захар, сол, бакпулвер, бикарбонат, канела и индийско орехче (ако сме решили да използваме последното).
4. Обелете морковите и ги настържете. Или можем да ги смелим с помощта на месомелачка или с помощта на блендер (блендер), аз съм използвал блендера. Нарязах морковите на парчета и добавих маслото за улесняване на процеса и ги разбих, докато не се смачкат много.
5. В друг съд смесете останалите съставки: киселото мляко или млякото (в зависимост от опцията, която сте избрали), яйцата, ванилията и олиото (ако сте настъргали морковите и не сте ги смачкали заедно с масло) и ги разбийте, докато се смесят много добре, с помощта на вилица или ръчен миксер.
6. Към сухите съставки, добавете моркова, разбъркайте и след това добавете течните съставки и разбъркайте всичко отново, докато получим меко и леко тесто. Накрая добавяме ядките, в този случай исках да комбинирам стафиди и орехи, но можете да поставите този, който ви харесва най-много.
7. Поставихме тестото в хартиените капсули, аз го направих с помощта на черпак за супа и накрая, отгоре сложих парченца орех и грозде, за да изглеждат по-красиви. Важно е да не напълвате повече от 3/4 от капсулите с тестото, защото когато се изпекат, те могат да прелеят.
8. Ние ги отвеждаме във фурната, около 20 до 25 минути. За да сме сигурни, че са напълно изпечени, набождаме една от мъфините с клечка за зъби и ако излезе чиста, те са готови, в противен случай ги оставяме между още 3 и 5 минути, като се уверим, че не изгарят.
9. Изваждаме ги от фурната, оставяме ги да се охладят за няколко минути и след това внимателно ги изваждаме от формата, защото все още са горещи и чупливи и ги слагаме на решетка, за да завършат охлаждането. И сега можем да се насладим на вкусни мъфини от овесени ядки и моркови.
МОИТЕ ПРЕПОРЪКИ:
- След като кифлите изстинат напълно, можете да ги съхранявате в херметически затворен пластмасов или метален съд, така че да останат крехки няколко дни.
- Също така имате възможност да си направите домашни капсули с хартия за печене, които можете да използвате при направата на кифли и кифли. Кликнете върху тази връзка на gastronomiaycia.com, където те обясняват стъпка по стъпка как да го направите.
Ако имате някакви въпроси относно тази рецепта или искате да ми направите предложение, можете да ми пишете. Под рецептата ще намерите раздела за коментари, ще се радвам да отговоря на вашите въпроси.
Ако искате да видите още здравословни рецепти, каня ви да видите в блога:
Можете също така да разгледате азбучния указател и да изберете рецептата, която ви харесва най-много, между торти и торти, десерти без фурна, бисквитки и кифли, сладолед и други сладкиши.
Разберете за всички новини от блога, следвайки ме чрез социалните мрежи: Facebook, Instagram, Pinterest.