Фибри: 5-8 g.
Време: 30-45 мин.
Калории: 300-400 Kcal.
Разходи: По-малко от 5 евро.
Съставки:
- 3 чинии за лазаня с яйца
- 125 г замразен спанак
- 1 зрял домат
- 1/2 среден лук
- 1/2 скилидка чесън
- 20 г пармезан
- 1 супена лъжица зехтин
- 125 мл бешамел
- Пресен босилек (може да бъде заместен с риган или мащерка)
- Сол и бял пипер
Подготовка:
- Гответе спанака в солена вода. Вари се 10 минути и се отцежда добре. Накълцайте и запазете в купа, смесена с две супени лъжици бешамел и половината пармезан.
- Накиснете плочите за лазаня в топла вода, съгласно инструкциите на производителя.
- Докато омекнат, обелете и нарежете лука и чесъна; сложете го в тиган с олио и задушете.
- Обелете домата, отстранете семената, нарежете го на кубчета и го добавете към сотираните зеленчуци. Подправете със сол, захар и няколко накълцани листа босилек. Покрийте и гответе внимателно 20 минути. Разкрийте и оставете да се охлади.
- Отцедете лазанята, поставете малко бешамел в съд за печене, покрийте с чинии с лазаня и започнете да оформяте редуващи се слоеве спанак и домат. Завършете, като покриете лазанята с останалата част от соса бешамел и поръсете с пармезан. Гратин 15 минути на умерен огън и сервирайте веднага.