Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.
Намерих тази рецепта за миди в Моята дървена фурна, един от блоговете на Red Facilisimo: бърз е, много вкусен, има много добри цени и за да го адаптирам към диетата на Дюкан, трябваше да направя само няколко малки промени. Дори не ми се е налагало да го записвам на видео, защото Моята дървена фурна има собствен канал в YouTube и рецептата е много, много добре записана.
Съставки за 2 щедри порции
- 1 кг миди
- 2 дафинови листа
- 1 чаша вода
- 1 малка глава лук (около 100 грама) + 2 скилидки чесън
- 3 супени лъжици доматен сос
- 1/2 чаена лъжичка червен пипер (измерено с десертната лъжица)
- 1 чаена лъжичка зехтин
- 1 супена лъжица не твърде пълна с царевично нишесте, царевично брашно (понася се)
- По желание: няколко капки сос Табаско (лют чили сос)
Порции две Толериран 1/2 на порция НЕТ хидрати 4,5 на порция
Това не е ретуш на снимки: тази мида излезе така, с форма на сърце
Подготовка
- Слагаме ниска и широка тенджера на огъня. Добавяме водата и дафиновите листа и оставяме да заври. Добавяме мидите в тенджерата, покрийте и ги оставете да се готвят за 2 или 3 минути. Отцеждаме, като запазваме две чаши от бульона.
- Междувременно нарежете лука и чесъна, сложете ги в микровълнов съд с капак, добавете зехтина, покрийте и гответе в микровълновата фурна за 2 минути.
- Поставяме тиган на огъня, за да приготвим соса, добавете лука и чесъна, добавете натрошения домат, царевичното нишесте и 2 чаши бульон, който мидите са пуснали. Оставете соса да се готви за около 10 минути. Ако сосът е много плътен, можем да добавим още малко вода или бульон.
- Използвал съм миксера за намачкайте соса малко, оставяйки парче лук. Можем да добавим няколко капки сос Табаско червено или зелено за подобряване на вкуса на соса (това не е задължително)
Червен или зелен сос Табаско: подходящ Dukan от Attack
Сервираме мидите
За сервиране на мидите Отваряме ги, поставяме ги в източник и слагаме супена лъжица сос за всеки един. Най-хубавото на тази рецепта е, че можем да приготвим мидите предварително, вече студени: покривайки ги с лютия сос, те ще достигнат идеалната температура, за да ги изядат. Както добре може да се гранулира във фурната, с включена скара, за няколко минути.
Как се почистват миди
Можете да видите как се прави във видео рецептата на Seafood Zarzuela. Много е просто: за начало вземаме всяка мида, Проверяваме дали не е счупен и дали е жив (известно е, защото е напълно затворено или ако е отворено, се затваря, когато натиснем малко)
- с помощта на малък нож откъсваме нишката от конци, които мидата има: те се наричат барбас и мидите ги използват, за да се придържат към скали или въжета, върху които живеят
- Какво правим с всичко, което покрива черупката? Можете да използвате същия нож, за да изстържете мазнината, да използвате метална четка, за да го почистите напълно или да го оставите както е
- Накрая Изплакваме ги добре под струя студена вода преди готвене.
Ако мида е счупена, отворена и няма да се затвори при натискане или остане затворена след готвене, по-добре я изхвърлете - може да е лошо.
Видео рецептите за Моята дървена фурна
Още „дуканизиращи“ рецепти в същия блог
Моята фурна на дърва не е блог за диетични рецепти, но Има някои други рецепти, които можем да приготвим такива, каквито са, или само с няколко промени. От тези, които могат да бъдат копирани, без да се правят промени, особено препоръчвам
- Дорада а ла Сал, печена на фурна: това ястие си заслужава за всички фази на диетата, дори за Attack. Не се плашете от количеството сол, което съдържа: с този начин на готвене рибата получава точното количество сол и е много сочна.
- Супа от краставици: Ако го правим с натурални кисели млека или с 0% мазно гръцко кисело мляко без захар, тази супа си заслужава за Crucero PV, не се толерира. Много проста рецепта в текст, а също и във видео.
Какво е Red Facilisimo?
Това е блог мрежа готвене, красота, здраве, мода, занаяти, направи си сам и т.н. проектиран така, че всеки да може да расте и да достига до повече хора, като си сътрудничи. Ако имате блог и искате да се присъедините, попълнете този формуляр: те ще се свържат с вас и ще ви кажат какво да правите.
- Свинско филе и зеленчуци със соев сос (Dukan, PV); Dukan Maria Martinez Рецепти
- Печена Турция Бедра и Dukan Tallarimis (Круиз PP, PV) Рецепти Dukan Мария Мартинес
- Dukan панакота без естествен крем и аромати; Dukan Maria Martinez Рецепти
- Пълнозърнести тестени изделия с портокалов, сирене и орехов сос - Рецепти - Veritas
- Пригответе у дома пилешки дюнер или твърд кебап със сос цацики - Рецепти от ¡Escándalo!