Една от най-вкусните и богати на желязо храни са мидите. Обикновено този двучерупче е по-евтин от стридите и мидите и има предимството пред червеното месо, като осигурява протеини с ниско съдържание на мазнини. В допълнение, високото му съдържание на желязо (4,5 грама на 100), го прави идеална храна за онези, които искат да контролират теглото си.

увеличите

Не забравяйте също, че ако тренирате ежедневно, ще трябва да приемате добра доза желязо, тъй като този минерал е отговорен за осигуряването на кръвта и мускулите с необходимия кислород, за да функционират правилно. Желязото е минерал, който се намира във всяка клетка в тялото и се счита от съществено значение, тъй като е необходимо за производството на протеини, наречени хемоглобин и миоглобин, част от кръвните клетки. Докато хемоглобинът, основният протеин, намиращ се в червените кръвни клетки, пренася кислород от белите дробове до тъканите на тялото. Миоглобинът действа при транспортирането и съхранението на кислород в мускулните клетки, като помага за приспособяване на доставката на кислород към нуждите на мускулите.

Един от най-добрите начини за консумация на миди е чрез приготвянето им на пара, тъй като по този начин те по-добре запазват всичките си естествени свойства, като избягват загубата на част от тях с вода. Ако след това можете да поставите малко изцеден лимонов сок отгоре, освен че ще им придадете допълнителен вкус, все пак ще подобрите хранителните им качества, защото с витамин С тялото ни увеличава способността да абсорбира желязото.