здраве

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Пюре от тиквички, праз и моркови, три съставки, за да спечелите всички вкусове

Споделяне Готвене в микровълнова печка, вредно ли е за здравето?

Микровълновата фурна е една от най-широко използваните в кухнята днес, не толкова за готвене, а по-скоро за отопление, обаче, много се говори за потенциалните вреди от нейното използване, затова днес Казваме ви дали готвенето в микровълнова печка наистина вреди на вашето здраве.

Защо може да навреди на здравето?

Тъй като тези видове фурни готвят и/или загряват храната посредством електромагнитни вълни които се абсорбират от тях, се смята, че радиацията може да достигне тялото ни и по този начин да причини увреждане на здравето.

От друга страна, поради факта, че този метод на готвене генерира топлина от водата, съдържаща се в храната, и чрез тях ги готви, се смята, че той се модифицира структурно по такъв начин, че последващият му прием да навреди на здравето.

Също така се казва, че готвене ястия в микровълнова печка причинява голяма загуба на хранителни вещества и това би било еквивалентно на получаване на препарати с ниско хранително качество, които, разбира се, не са от полза за здравето.

Наистина ли употребата му вреди на здравето?

Въпреки че е вярно, че микровълновата печка модифицира храната по време на готвене и че тя постига същото чрез загряване на съдържащата се в тях вода, трябва да знаем, че всички методи на готвене водят до структурни промени в храната.

Що се отнася до загубата на хранителни вещества, проучване, публикувано в Journal of the American Dietetic Association заключава, че микровълновата печка запазва хранителните вещества в същата или по-голяма степен от другите методи за готвене като конвенционалната фурна например. Следователно готвенето в микровълнова печка не намалява хранителните качества на нашите ястия.

По отношение на опасността от микровълните, които използват този тип фурни за готвене, Световната здравна организация посочва това няма риск Ако готвим или затопляме храна в микровълнова фурна, стига да следваме инструкциите на производителя, затворете плътно вратата и използвайте чиста и непокътната фурна, тъй като мръсотията или повредата на уреда могат да причинят изтичане на микровълновата фурна.

Поради топлина тялото ни може да бъде повредено, но това би се случило само в резултат на продължително излагане на много високи нива на мощност, много над това, което средно използва фурната. микровълнова печка.

Какво още, храна, приготвена в микровълнова печка, е толкова безопасна, колкото тази, приготвена в конвенционална фурна, той не става радиоактивен, следователно радиацията не може да достигне тялото ни и не представлява риск за здравето.

Предимствата на използването на микровълнова печка

Както видяхме, използването на микровълнови фурни не вреди на здравето и е безопасно, ако се използва правилно, с приборите и по правилния начин.

Освен това можете да ни позволите готви за нула време цялостни приготовления и с еднаква или по-голяма хранителна стойност, отколкото в конвенционална фурна или при използване на друг метод за готвене, следователно този уред е страхотен ресурс, който можем да имаме в кухнята, ако търсим яжте здравословно и за кратко време, ами просто трябва да се научим да го използваме правилно.

Някои предписания вкусни, които можем да направим в микровълновата фурна са:

Консултирана библиография | Вестник на Американската диетична асоциация [1985, 85 (8): 922-926] и Световната здравна организация.
Директно до Паладар | Микровълни: тяхната наука, тяхното използване и тяхната полезност?
Изображение | Raymccrae, Goedeker's и Hideya HAMANO

Споделете Готвенето в микровълновата, вредно ли е за здравето?