В Suteba ви каним да се присъедините към диетична промяна, прогонвайки митовете и потвърждавайки истините за някои основни плодове и зеленчуци за здравословна и здравословна диета.

зеленчуците

Здравословната диета е от съществено значение за нашето здраве, както при сегашното благосъстояние, така и при профилактиката на много заболявания. Консумацията на плодове и зеленчуци е източникът на калории, енергия, витамини и минерали, от които тялото ни се нуждае и които едно лекарство не осигурява. Не всичко, което се казва за храната, е вярно и има много митове за плодовете и зеленчуците.

  • Яденето на моркови позволява по-бърз загар и подобрява зрението

Смята се, че морковите и прасковите имат предимства при получаването на по-интензивен и дълготраен тен. Това е само градска легенда, никой плод или зеленчук няма способността да ви помогне да получите по-добър или по-бърз загар, те са само източник на витамини.

Морковът, заедно с листните зеленчуци и праскови, са богати на витамин А. Днес е известно, че дефицитът на витамин А причинява по-малко зрение през нощта (никталопия). Морковите подобряват зрението само ако имате затруднения с приспособяването към тъмното поради недостиг на витамин А. Хората, които са в добро здраве и се хранят балансирано, нямат полза от увеличаването на приема на витамин А над нормалните препоръки.

Зеленчуците имат висока хранителна стойност и ниска калорийна плътност. Тази група храни обикновено осигурява много малко калории и висок процент вода и фибри. Високата му хранителна стойност, дадена от съдържанието на витамини, минерали и други антиоксидантни вещества, ги прави изключително полезни. Те са от съществено значение за здравословното хранене и за хората, които трябва да изпълняват планове за отслабване поради важната им стойност за ситост. Зеленчукови луковици: чесън, лук, копър, цвекло (Препоръчва се дизайнът да направи лента с тази класификация, която съдържа зеленчуците от тази група).

  • Цвеклото се угоява, защото има много захар, а лукът допринася за дълголетието.

Митът, че цвеклото се угоява, се основава на приравняването им към „захарно цвекло“, които не са годни за консумация. Но обикновеното цвекло има само 10 грама захар на 100, точно като тиква, моркови и тиква.

Също така е мит, че лукът допринася за дълголетието, доказано е, че той защитава кръвоносната система, намалява холестерола, втечнява кръвта и предотвратява калцификацията на артериите. Тъй като са богати на кверцитин, те спират развитието на рак и убиват вредните бактерии. Те съдържат противовъзпалителни сярни съединения, което ги прави препоръчителни при ухапвания от насекоми и астма.

Вариант за лук е лукът, който „има състав, много подобен на този на обикновения лук“. И двете имат малки количества въглехидрати, протеини и много малко липиди. "В суровата си форма" той е важен източник на калий и в по-малка степен на витамин А, В3, фолиева киселина, желязо, цинк и фосфор. ".

Зеленчукови клубени: картофи, сладки картофи.

  • Картофите се угояват и нямат хранителна стойност

Картофите са зеленчуци, най-вече надарени с вода, така че приблизителният прием на калории е 80 калории на 100 грама годна за консумация порция. Това е прием на калории, подобен на този на други елементи, които обикновено се съдържат в диети като кисело мляко. По същия начин е важно да се знае, че ако се консумира студено, калориите са дори по-ниски, тъй като тялото ни го усвоява по различен начин. С други думи, ако ядете 150 грама порция сурови картофи, придружени от други зеленчуци, не нарушавате диетата си. От друга страна, трябва да имаме предвид, че ако се консумира пържено или придружено с масло или сметана, нивото на калории се повишава значително.

Картофът е хранителен, защото е богат на калий, нишесте и витамин С. Калият е полезен за пациенти с хипертония, тъй като регулира нивата на течности в организма и спомага за елиминирането на излишния натрий, предотвратявайки покачването на кръвното налягане. Калият се съдържа и в сушени плодове, кайсии, банани, в листни зеленчуци, за предпочитане сурови, и в картофи, приготвени с кожата им.

Листни зеленчуци: манголд, целина, зеле, спанак, маруля.

  • Спанакът дава сила, а зелените листни зеленчуци предотвратяват рака.

Спанакът дава сила, но не толкова, колкото си мислите. Използвано на Запад в продължение на 500 години, консумацията му става популярна от 50-те години на миналия век, защото лоша транскрипция на научен доклад му дава десет пъти повече желязо, отколкото всъщност съдържа (23 mg на 100 g), а Попай прави останалото.

Три четвърти чаша варен спанак осигурява 100% от нашите нужди за витамин В6, 50% за витамин С, 25% за фолиева киселина и изненадващите 300% за витамин К. Освен това осигурява желязо и калий, е 100% диетичен, без мазнини и осигурява само 23 калории на чаша.

Различните видове маруля и зеленолистни зеленчуци помагат за намаляване на риска от рак, особено рак на стомаха. Те могат също да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания, инфаркт и катаракта, поради съдържанието на витамини С, Е и каротини, особено високо във външните листа.

  • Яденето на фасул ви напълнява, защото те имат много въглехидрати

Елиминирането на въглехидратите от диетата е грешка, защото тялото ни се нуждае от тях, за да функционира и защото, освен ако не се ядат в излишък, те няма да отлагат мазнини.

Фасулът съдържа въглехидрати (основен източник на енергия), протеини, витамини (особено тези от В комплекса, като ниацин, тиамин, фолиева киселина и рибофлавин) и минерали (желязо, калций, цинк, мед, фосфор, калий и магнезий, наред с други).

Зеленчуци от семена: боб, грах, боб, освен че са добър източник на растителен протеин, съдържат разтворими и неразтворими фибри, така че те спомагат за подобряване на храносмилането и предотвратяване на запек. Разтворимите фибри могат да помогнат за намаляване на реабсорбцията на холестерол на чревно ниво, както и да забавят абсорбцията на захари, което е от полза за понижаване или поддържане на нивата на холестерол и глюкоза в кръвта.

  • Тиквата е диетична, а патладжанът детоксикира

Мислейки, че тиквата е диетична е мит, тиквеното пюре е първата храна, която се дава на бебето, за да наддаде на тегло. Имайте предвид, че 300 грама тиква (три топки за тенис) имат същите калории като половин кутия зеленчукови равиоли.

Те ви позволяват да пречистите тялото си, да елиминирате токсините и излишните течности, които се натрупват в тялото ви. Детоксикиращите свойства на патладжана са очевидни, когато се консумира редовно.

Освен това е диуретична храна, тъй като стимулира бъбречната дейност. Той е пречистващ, тъй като поради високото си съдържание на фибри помага да се стимулира чревната подвижност. Той е засищащ, поради високото си съдържание на вода, поради което помага да се чувствате „сити“ с малко калории.

В своя химичен състав патладжанът има: витамин С, фолати, калий, калций, магнезий, желязо.

Плодови зеленчуци: патладжан, тиква, краставица, домат, звънец