Храна
Съдържа голям принос на протеини с биологична стойност, както и хранителни вещества като калций или фосфор
Рисковете от пиене на сурово мляко
Номерът е да приготвите по-екзотичен оризов пудинг
Цял живот спестявате тези лоши зеленчуци
Млякото съдържа високо съдържание на хранителни вещества и протеини
Хосе Луис Ескаланте
Млякото е храна, присъстваща във времето в човешката диета, но през последните години консумацията му е била заменени с други напитки от растителен произход, които са инсталирани в колективното въображение с етикет „по-здравословни“. Течността от животински произход обаче съдържа a голям принос на протеини с биологична стойност както и хранителни вещества като калций или фосфор.
Като общо правило, когато говорим за „мляко“, ние се отнасяме за краве мляко, въпреки че то може да бъде и козе или овче мляко, често използвано в средиземноморските страни. Всеки от тези три представя „отлична хранителна плътност“, според Испанска фондация за хранене (FEN) в своя доклад „Млякото като средство за здраве за населението“. Това се дължи на количеството протеини за поддържане и развитие на телесните структури, както и на наличието на основни мастни киселини.
Мляко
Хранителна стойност (на 100 грама):
Хранителна таблица със стойностите на пълномаслено мляко:
Калории: 65,4 kcal
Протеини: 3,1 гр
Въглехидрати: 4.7 гр
Холестерол: 14 mg
Магнезий: 11,6 mg
Мляко
Имоти
Консумацията на мляко осигурява редица ползи за здравето, които поради техния състав трудно се допълват с други храни. Според FEN диетата с достатъчно количество млечни продукти осигурява до 33% от дневни нужди от протеин.
Високото му съдържание на калций и витамин D благоприятства развитие и поддържане на костите, Освен това тези елементи влияят и върху доброто здраве на зъбите.
Високото съдържание на протеин влияе положителноl контрол на наднорменото тегло и затлъстяването. Това се дължи на чувството за ситост и намален апетит, произвеждани от млякото.
Също така консумацията на мляко с ниско съдържание на мазнини помага да се избегне появата на сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, по-ниска честота на диабет тип 2 сред редовните потребители на млечни продукти.