Ядки

Те са полезни за сърцето и богати на антиоксиданти

Храните, които трябва да прогоните, за да не се чувствате подути

ползи хранителна

Както всички ядки, лешниците също са източник на хранителни вещества и антиоксиданти за нашето тяло. Вътре в черупката си те съдържат вкус със сладък и препечен връх, мек и леко мазен. Въпреки че са родом от Китай, лешниците се срещат навсякъде средиземноморската дъга и за да растат те се нуждаят от умерен и донякъде влажен климат. Испания е голям производител на лешници и те се събират в Астурия, Валенсия и Каталуния. Тези от Реус имат своя собствена деноминация

Испанската сърдечна федерация препоръчва тяхната консумация и можем да ги ядем сурови, въпреки че най-често се срещат препечени. Печенето подобрява вкуса им и ги прави по-лесно смилаеми, но променя качеството на мазнините ако са подложени на твърде високи температури. Лешниците могат да бъдат печени на фурна или пържени в зехтин и ние можем да ги добавим към нашата диета много лесно.

В салати осигуряваме хрупкаво докосване и можем да ги сложим цели, нарязани или смачкани с масло, за да ги направим превръзки различно. С горчиви листа като рукола или ендивия те се комбинират добре, както при сирена мека или интензивна, не твърде суха. Що се отнася до плодовете, идеалните за лешниците са ябълките, крушите и портокалите.

Хранителна стойност на лешниците

На всеки 100 грама

- Калории 628

- Протеин 15 g.

- Мазнини 61 г.

- Въглехидрати 17 g.

- Холестерол 0,00.

- Фибри 0.50 g.

Лешници

Имоти

Около 20 лешника (около 20 грама) са чудесна закуска, заредена със здравословни мазнини и протеини, които ни осигуряват 130 калории.

Богат на олеинова киселина

Сред лешниковите мазнини преобладават мононенаситените, особено олеиновата киселина, какъвто е случаят със зехтина. Съдържа и полиненаситени мазнини, като линолова киселина.

Богат на антиоксиданти

Откроява се присъствието на витамин Е, както и фитонутриенти: фитостероли (особено бета-ситостерол) и протоантоцианидини.

Порция от 30 грама лешници осигурява 67% от витамин Е, необходим на ден. Витамин Е и фитонутриентите в лешниците имат антиоксидантни свойства, които ни предпазват от радикали.

С много минерали

Те са добър източник на минерали като калций, фосфор и магнезий, необходими за растежа, както и манган. Тези витамини и минерали помагат за балансиране на нервната система.

Добро за сърцето

Лешниковите мазнини (предимно олеинова киселина) имат благоприятен кардиопротективен ефект, тъй като благоприятстват баланса в нивата на HDL (добър) и LDL (лош) холестерол.

Няколко хранителни вещества, присъстващи в лешника, допринасят за поддържането на сърдечно-съдовото здраве, като аргинин. Освен това антиоксидантното действие на витамин Е и фитостеролите поддържа еластичността и доброто състояние на кръвоносните съдове.

Показан по време на лактация и растеж

Те осигуряват значителни количества фолиева киселина, витамин от група В, който благоприятства правилното развитие на феталната нервна система по време на бременност. Порция от 30 грама лешници осигурява 5% от препоръчителното дневно количество.

Препоръчва се в ситуации на физическо или психическо пренапрежение

Поради своето хранително и енергийно богатство, лешниците са много добра възможност за спортисти, студенти или всеки, който трябва да положи специални физически усилия.

Борба със запека

Те допринасят за регулиране на чревния транзит поради високото си съдържание на растителни фибри.

Подходящ за диабетици

Подобно на останалите ядки, поради ниското си съдържание на въглехидрати. Това също са въглехидрати с бавно усвояване и са придружени от изобилие от фибри.