Бъдете най-добрата версия на себе си
Популярният горски плод всъщност е къпината, известна още като черна малина. Това е плод, който расте на храсти от семейство Розоцветни.
От ботаническа гледна точка къпината е многоплоден плод, тоест образува се от обединението на малки гроздовидни костилки, в които има мъничко семе.
Размерът му варира между 1 и 3 сантиметра. А цветът му варира в зависимост от узряването на къпината и според нейния сорт.
Видове къпини
Morus: морал или черница. В тази група можем да намерим:
- Morus alba, бяла черница или черница къпина.
- Morus nigra, къпина или морална къпина.
- Morus rubra, червена черница.
Рубъс: бръмчи. В тази група можем да намерим:
- Rubus caesius, bramble pajera.
- Rubus chamaemorus, блатна черница.
- Rubus fruticosus, къпина.
- Rubus glaucus, Андска къпина или кастилска къпина.
- Rubus spectabilis, портокалова къпина.
- Rubus ulmifolius, къпина или къпина.
Имоти и предимства
Къпините са нискокалорични плодове поради ниското си съдържание на въглехидрати. Те са богати на витамин С, на минерали като калий, желязо и калций. Те също са добър източник на фибри.
Витамин С насърчава усвояването на желязо в храната, което подобрява или предотвратява желязодефицитна анемия.
Но това, което наистина характеризира този плод, са неговите антиоксиданти, по-специално антоцианин и птеростилбене. Тези антиоксиданти помагат на тялото ни да поддържа тялото ни защитено от свободните радикали, които насърчават стареенето на клетките. Освен това има противовъзпалително действие и антибактериално действие.