The суров морков Това е зеленчук, богат на много интересни за нашето здраве микроелементи. Още от древна Гърция е било известно какво свойства и ползи от моркова и се консумира като храна - лекарство.
Ако искате да откриете хранителните качества на морковите, да знаете тяхната хранителна стойност и как се грижите за здравето си, продължете да четете, защото посвещаваме тази статия на по-доброто опознаване на морковите.
Какво е морковът?
Морковът, чието ботаническо или научно име е Daucus carota, е зеленчук, роден в Азия, който принадлежи към ботаническото семейство на Umbelliferae или Apiaceae, подобно на други зеленчуци като Пащърнак, на Копър и Целина и лечебни растения като Зелен анасон и Анжелика и Кимион.
Това е двугодишно растение, което има удебелен корен (което е ядливата част, въпреки че листата също се ядат!), Има малки листа и малки бели цветя, които растат в сенници.
Морковите се консумират широко в повечето страни по света. Как може да вземете моркова? Е, можем да го консумираме суров, настърган в салати и студени ястия, в зеленчукови пюрета, в яхнии, във фурната, да приготвяме смути от моркови и т.н. Морковите са много гъвкав зеленчук в кухнята и можем да ги вкусим по много различни начини. Със сигурност в раздела Кухненски рецепти намирате опции, които ви харесват.
В тази статия искаме да знаете хранителната стойност на морковите и свойствата и ползите за здравето от консумацията на този атрактивен зеленчук.
Хранителна стойност на моркова
На всеки 100 грама морков ....
- Почти 90 грама е водата
- 7 грама са въглехидрати
- Почти 1 грам е растителен протеин
- Има практически 0 грама мазнини
- И малко под 3 грама фибри.
Това по отношение на макронутриентите, които откриваме в състава на моркова. Съдържанието на микроелементи (витамини и минерали) е много богато и разнообразно, ще ви кажа:
- Минералите с най-голямо присъствие в морковите са калий, натрий, калций, на съвпада, на магнезий, на желязо, цинк, йод и селен.
- По отношение на витамините, морковите имат витамин Ц, Витамин Е, Витамини от групата Bniacin или B3, фолиева киселина или B9, пиридоксин или B6, тиамин или B1, рибофлавин или B2 и каротини (Витамин А) .
Дали морковите се угояват? Калоричното съдържание на този кореноплоден зеленчук е доста ниско. Морковът ни дава само 35 ккалории на 100 грама, по-малко от плодовете като Apple или като круша. Ако го правите диета за отслабване и отслабване, яжте толкова моркови, колкото искате, защото те ще ви бъдат съюзници: те са хранителни, хидратиращи и осигуряват малко калории.
Ползи от консумацията на моркови
Морковът е много богат източник на антиоксиданти. Антиоксидантите са вещества, които присъстват в много храни от растителен произход (плодове, зеленчуци, семена), които ни предпазват от щетите, които свободните радикали упражняват върху нашите клетки, предпазвайки ни от болести и забавяйки стареенето.
Морковите защитават нашето сърдечно-съдово здраве. Като се има предвид, че сърдечно-съдовите заболявания са водещата причина за смърт в световен мащаб, важно е да се погрижим за такива често срещани заболявания (дори при млади хора) като хипертония.
Известно е, че този зеленчук има много положителен ефект върху кожата, зрението и венците.
Обичате ли да се грижите за себе си? Ако целта ви е да имате добро здраве и искате да сте добре, изберете органични плодове и зеленчуци и се грижете за себе си отвън с хигиена и козметика БИО. Не забравяйте, че ЕКО мощност е най-доброто за вас и планетата.
Морковът е чудесна храна за хора с деликатен стомах, язва или гастрит. Консумирайте на пара за тези случаи.
Имате ли нужда от малко помощ за регулиране на чревния транзит? Морковите ни помагат да ходим редовно до тоалетната и предотвратяваме запек.
Морковите са храна, която ни помага да предотвратим желязодефицитна анемия, много често срещано състояние сред жените.
Ако искате да предотвратите проблеми със зрението като катаракта, сухота в очите, конюнктивит или нощна слепота, морковите са ваши съюзници. Яжте ги редовно!
И за да се грижите за кожата отвътре, не забравяйте да включите този зеленчук в редовната си диета. Освен че забавя стареенето и появата на бръчки, той поддържа кожата ни здрава и е естествен слънцезащитен крем.
Този пъстър кореноплоден зеленчук е храна, която помага да се предотврати появата на хронични, дегенеративни заболявания и рак. Това се дължи главно на компонентите с антиоксидантно действие, като витамини А, С и Е и минералите цинк и селен.
Насърчава елиминирането на токсините и отпадъчните продукти от нашето тяло благодарение на диуретичното си действие.
Между другото, освен да ги ядете, ще ви хареса да знаете, че можете да използвате този зеленчук, за да приготвите ефектен натурален домашен сапун, който оставя кожата ви много добре обгрижвана, оставям ви връзката към статията Как да си направим домашен сапун от моркови
В случаите на диария морковите са много полезни. Просто трябва да го сварите на пара или да го сварите и изпиете.
Морковите са много здравословна храна, която можем да консумираме като лека закуска между храненията през целия ден. Истинска опция за храна както за възрастни, така и за деца.
Освен че помага за елиминирането на токсични вещества, които биха могли да причинят сърдечно-съдови усложнения, увеличаването на диурезата, причинено от консумацията му, понижава кръвното налягане. От друга страна, съдържащите се в него фибри намаляват чревната абсорбция на холестерол и триглицериди, а богатството му на калий и антиоксидантни витамини допринася за поддържането на здравето на артериите и кръвоносните съдове.
Ако консумирате сок от моркови, оставете го да се смеси, за да не загубим всички предимства, които фибрите съдържат.