Отговорът е, ако в контекста на достатъчно, пълноценно и балансирано хранене. Това е необходимото на детето, за да расте, да се развива и да изпълнява физическата и интелектуалната си дейност.

момчетата

Отговорът е, ако в контекста на достатъчно, пълноценно и балансирано хранене. Това е необходимото на детето, за да расте, да се развива и да изпълнява физическата и интелектуалната си дейност.

Достатъчно пълноценно и балансирано хранене допринася

  1. Достатъчно енергия да отговори на нуждите на живота + растеж + физическа активност, осигурена с адекватно хранително качество от въглехидрати, протеини и мазнини.
  2. Въглехидрати (Те покриват 50-55% от енергията). Важно е те да идват най-вече от захари и нишесте с фибри, защото те също така ще осигуряват минерали и витамини (зърнени култури, нишестени зеленчуци, бобови растения и плодове), оставяйки по-малко присъствие на захарите, погълнати като добавки (газирани напитки, сокове, сладкиши)
  3. Мазнини (покриват 30-35% от енергията). Тук също е важно да има здравословни мазнини (масла, авокадо, сушени плодове, маслини) и не само мазнини от животински произход (масло, сметана, телешка мазнина). Мазнините от растителен произход осигуряват основни мастни киселини (Омега 6-Омега 3 и Омега 9), без холестерол, с Vit. Е и други антиоксиданти.
  4. Протеин (Те покриват 15% от енергията), но най-важната им роля е да осигурят основните аминокиселини (AAE), необходими на детето за растежа, физическото и интелектуалното му развитие, защитните сили и т.н. Тези СИП се предоставят от Пълни протеини или висока биологична стойност: мляко, кисело мляко и сирена, месо (всички) и яйца, а също и заради соевите протеини, които единствено ги съдържа сред бобовите растения .
  5. Влакна
  6. Минерали: Калций, желязо, цинк, магнезий, калий; всичко в най-добрите условия на абсорбция и употреба.
  7. Витамини: A- D-E- K (които се нуждаят от наличието на мазнини за тяхното усвояване) и всички тези от група B и C (които се абсорбират разтворени във вода)

За задоволяване на всички тези нужди е необходимо ежедневното присъствие на 5 групи храни, което следователно се счита за основно.

  1. Нишестета (зърнени храни, нишестени зеленчуци, бобови растения и всички продукти, получени от тях).
  2. Зеленчуци и плодове (разнообразно, от всички цветове, сурово и варено).
  3. Меса иЯйца (варирайте офертата между червено месо, птици и риба, яйца и тук присъствието на соеви протеини може да се предложи като алтернатива, като заместител или като добавка.) Наличието на месо постно и яйцата е от съществено значение, тъй като в допълнение към пълните протеини те осигуряват присъствието на желязо и цинк с висока бионаличност и Vit. B12.
  4. Млечни продукти (мляко, кисело мляко, сирена). Присъствието на тази група също е от съществено значение, не само поради нейните пълноценни протеини, но и защото те са групата, която също осигурява Vit. B12 и калций в най-добрите условия на храносмилане, усвояване и фиксиране. Тъй като тази група е и естествено богата на наситени мазнини и холестерол, продукти с намалени мазнини могат да се използват от 3-годишна възраст.
  5. Мазнини: даване предпочитание пред тези от растителен произход, защото са по-здравословни за организма (масла, авокадо, ядки, маслини).
  6. Захари: (бяла захар, сладкиши, сладки напитки, сладкиши). са група храни, които трябва да имат малко присъствие и то е само допълващо на енергия, без да предлага други хранителни принципи.

Когато се мисли за твърдо вегетарианско или веганско поведение, ежедневното присъствие на соев протеин се отчита като много важно, както и намирането на начин да се осигури Vit. B12 (напр. Соево мляко) и да засили присъствието на желязо и цинк с подсилени продукти.

1. Какви са предимствата на соята?

Анализирайки какво ни предлага:

  1. За тяхното Протеин: добро количество и високо качество.
  2. Няма наситени мазнини или холестерол. Получава се от обезмаслено соево брашно.
  3. FOS (фрукто Чувам да вадяизчезнали) вид въглехидрати, които се държат като влакна, полезни за здравето.
  4. Фитостеролs: съединения със структура, подобна на холестерола, поради което те се конкурират с него и намаляват абсорбцията му, с предимства за сърдечно-съдовото здраве,
  5. Изофлавони: Те са "псевдо естрогени", съединения, които в сравнение с женските естрогени имат слабо естрогенно действие. Те се намесват благоприятно в здравето на костите.

две. От каква възраст може да го консумира момче?

Може да се включи в диетата, когато педиатърът посочи на майката, че детето може да яде всякакви храни. Като цяло около две години детето е напълно интегрирано в семейната маса. От този момент нататък соевият протеин може да бъде подсилване в диетата.

  1. От 2-годишна възраст толерантността ще бъде прогресивна
  2. По-добра толерантност към соеви напитки и текстурирани комбинации от месо. Също и към препарати със соево брашно
  3. Ако се дават соя (боб), те трябва да се пюрират, пресяват

Соевите напитки са добър вариант за обяд за деца в училищна възраст, тъй като те имат по-малко захар в сравнение с обикновените газирани напитки, ароматизираните води и плодовите сокове

3. Какви са предимствата на соята пред месото?

В идеалния случай в рамките на здравословна диета двете съжителстват

  1. Соевите продукти имат добро качество на протеини и отлична смилаемост подобно на месото.
  2. Те нямат наситени мазнини или холестерол
  3. По-ниска цена
  4. Те добавят фибри и фитонутриенти към диетата
  5. Като недостатъци са фитатите, които нарушават усвояването на минералите (вече споменати) и липсата на Vit. B12.

4. Какви са митовете и истините за соята?

Важно е да се запазят всички разсъждения в рамките на схемата за здравословно хранене, с която започнах този доклад:

  1. Истините вече са изяснени
  2. Съдържа най-добрия протеин в растителното царство
  3. Неговото масло е евтино и с отлично съотношение между основните му мастни киселини (Омега 6 и Омега 3)
  4. Хранителните вещества, които той осигурява, са от полза за сърдечно-съдовото здраве (те си сътрудничат за намаляване на нивата на холестерола в кръвта), предотвратяват хроничните заболявания.
  5. Включването на соя в диетата на детето не трябва да изключва наличието на месо ... двете храни могат да се комбинират, добре подбрани (месо без мазнини), за да се получат ползи в икономиката и здравето.
  6. Включването на соева напитка не замества включването на млечни продукти.

Естествената соева храна, обогатена с калций) и тофу могат да бъдат алтернативни млечни варианти в случаи на непоносимост към лактоза, казеин или веганско поведение, но винаги в рамките на пълноценна, адекватна и разнообразна диета.

телевизия расте благодаря на Lic. Pilar Llanos, диетолог.