От Карла Пекенино, за CNN

модата

24 октомври 2016 - 15:01 ET (20:01 GMT)

(CNN) - Двойка сяда да закусва, чиниите им са пълни с вегетариански колбаси, броколи и ориз, които те смятат за типично веганско ястие.

Като всяка двойка, те говорят за деня, който започва. Единственото странно е, че всеки, свързан с интернет, може да ги види да ядат, защото споделят този момент - и много други от моментите, в които се хранят - в YouTube.

Между ухапванията двойката Джорджи и Дарън Шпиндлер описват как са готвили храната, която ядат, и обясняват защо са на веганска диета. Те живеят във Великобритания и са треньори по фитнес и хранене от уебсайта им: Vegan Fitness.

Spindlers са част от новия феномен на „социалната храна“, онлайн движение, известно като mukbang, при което всеки, който и да е по света споделя чрез камера момента, в който яде големи количества храна и говори за диетичния стил.

Движението е родено в Южна Корея, където думата mukbang означава „ядене на големи количества храна, докато се заснемате с камера“, практика, която започна през 2014 г. и бързо се разпространи по целия свят.

Днес има повече от 750 видео канала, които са му посветени. Половината използват в заглавията си думи като „веган“ или „здравословно“; шпинделите са част от тази подгрупа.

Първоначално двойката смяташе, че mukbang е много странен, но когато решиха да опитат, установиха, че той напълно отговаря на натоварения им график.

„Mukbangs помагат на хората да се свързват с други хора, когато са заети. Живеем във време, когато е много трудно да намерим време да седим и да се храним с други хора “, казва Дарън Спиндлър.

И двамата вярват, че техните мукбанг клипове са ги доближили до аудиторията си. „Ежедневното излъчване ви позволява да създадете много дълбока връзка и диалог, който надхвърля видеото“, казва Джорджи Шпиндлер. „Пътуваме заедно, но преди всичко споделяме храната си пред камерата, за да вдъхновим другите“.

Насърчаване на веганството

„Това определено помага за насърчаване на веганството и здравословното хранене“, добавя Дарън Спиндлър. „Той показва естествени, сурови образи на нашия начин на живот, които стават все по-често срещани. Хората често се чудят какво могат да ядат, ако са на веганска диета. Ние им показваме, че има много възможности, че е възможно ".

Jasmine Briones от Sweet Simple Vegan също започна да се снима, докато яде веганска храна, за да повиши осведомеността за начина си на живот.

„Mukbangs са невероятни. Сякаш вашата публика е отпред, яде и говори с вас. Храненето е много социален акт и пускането му в YouTube е страхотно. Прави чудеса за веганството “, казва Брионес.

Пери Брадли, редактор на книгата „Храна, медии и съвременна култура: ядливият образ“, също вярва, че поточното предаване онлайн, когато ядете, фокусирано върху определена диета, може да помогне на зрителите да променят хранителните си навици.

„Виждайки как другите се наслаждават на своите„ здравословни “вегетариански или вегански ястия със сигурност влияе върху начина, по който възприемаме храната, защото обикновено това е придружено от някакъв диалог за ползите, които носи за здравето, освен че показва естетически начин, за да направим тези ястия по-желани и привлекателни “, казва Брадли.

Защо да ядете пред всички?

За Йелена Меджова, учен от Катарския изследователски изследователски институт, която се фокусира върху изследването на връзката между дейностите в реалния свят и тези, извършвани чрез интернет, бързият растеж на мукбангите е нещо естествено.

„Храната е международна тема, с която всеки може да се свърже. Това е много важна част от нашата култура и като хора ние винаги търсим страхотно медийно изживяване, което е възможно най-близо до реалния живот. В съвременния свят социалните мрежи и достъпът до цифрови материали помагат да се постигне това ”, казва експертът.

„Малките нововъзникващи тенденции в здравословната храна и веганството са особено мощни, тъй като тези, които следват този начин на живот, се опитват да мотивират другите да се присъединят. В крайна сметка става въпрос наистина за социална връзка. Вашето поведение започва да е много подобно на това на всеки, който е във вашата социална мрежа, а също и на хората, които следвате в интернет. Не можем да говорим за доказана причинно-следствена връзка, но определено има връзка ”, добавя той.

Един от изследователите на дигитални медии, с когото Меджова работи, Хамед Хадади от Лондонския университет на Кралица Мери, потвърждава, че нарастването на явлението онлайн хранене идва от градската изолация, която се случва в съвременността.

„Разрастването на независим начин на живот на Запад и по-малките и по-малки семейства означава, че все по-често се храним сами и затова се радваме, когато споделяме храната си и получаваме одобрение от приятели, които са далеч“, казва той.

„Съществува и социалното одобрение, което хората търсят, като публикуват„ здравословните “храни, които ядат, с идеята да проектират здравословен образ на себе си или алтернативно да публикуват хиперкалорични храни, като хамбургери и големи порции месо, за да покажат сигурност и нагласа „не ме интересува“ за диетите “, обяснява Хадади.

За него фокусът на тази нова тенденция несъмнено е върху здравословната храна. „Интересно е: здравите етикети печелят повече„ харесвания “, тъй като общността се наклонява все повече към този начин на живот“.