Рецепта за домашна нутела или какао и лешник? Това е възможно? Разбира се!. Трябва да знаем, че има алтернативи с по-качествени и здравословни съставки от тази, която купуваме в супермаркета. Става въпрос за създаване на версия за по-„здравословен“ продукт, а не за забрана!.
И може би се чудите, но какво ще кажете за какаовите кремове, които се "продават" като "късмет"? Това е проблема.
Несъмнено имаме песента „мляко, какао, лешници и захар ...“ от почти незапомнени времена и почти сме й повярвали. Тук имаме визуалната проба:
- Изображение: sinazucar.org
- Изображение: sinazucar.org
Очевидно количеството захар варира между 50-60% от продукта, знаехте ли? Добавената мазнина е палмово масло (обикновено хидрогенирано в индустрията, което го прави вредно за здравето и преди всичко горите на половината свят се обезлесяват, за да могат да произвеждат ултрапреработени храни, в случай че искате повече информация по този груб въпрос, Оставям ви тази връзка от Грийнпийс).
Те вече преформулират много продукти и те вече имат своята версия без палмово масло, но това все още не ги прави здрави. Защото вижте останалите съставки: лешниците, млякото и какаото почти ги учат, дори и да променят вида на маслото, то все още е с много високо съдържание на захар!.
Те всъщност използват без палмово масло като реклама (маркетингът знае какво прави), но в ПРОЧЕТЕТЕ ПОРЪЧКАТА НА СЪСТАВКИТЕ НА ЕТИКЕТА ЗА ВСИЧКИ ПРОМЕНИ (добър навик, който можете да започнете да имате в „подозрителни“ храни).
И на всичкото отгоре, сега целият маркетинг отива директно към нашата емоционална част: „добро щастие“, „започнете деня с радост“. И то е, че ако нашето щастие и радост зависеха от приема на определена храна или не, трябва да помислим какво се случва ... Коментирам го като размисъл, че публикацията няма за цел да говори за емоционално хранене, ако вие искате повече информация щракнете тук.
След цялото това въведение ви показвам съставките, които използвах за приготвянето на домашна крема от нутела или какао и лешник:
- Изображение: Информираност за храненето
Лешници: Печени сушени плодове, осигуряват качествени мазнини, растителни протеини, сложни въглехидрати, фибри, минерали и витамини. Дава ни много ситост, истинска суперхрана!
Чисто какао без мазнини, без захар: Има антиоксидантни свойства и ни осигурява минерали като магнезий и желязо. Именно съставката в шоколада завладява всички нас.
Мляко: Използвах мляко без лактоза, защото беше това, което бях отворил вкъщи, и тъй като е малко по-сладко, тъй като лактозата се „усвоява“, би могло да намали малко добавената захар и беше. Можете да използвате и зеленчукова напитка: соята и лешникът също са страхотни.
Био кокосово масло: кокосовата мазнина при стайна температура е твърда и този път се опитах да използвам дали е подобрила текстурата. По отношение на хранителната стойност това са наситени мазнини, които съдържат късоверижни мастни киселини и необработени, така че са мазнини с добро качество. Можете също да използвате слънчогледов или мек зехтин, екстра върджин не се препоръчва, защото ще придаде много силен вкус.
Цяла тръстикова захар (панела): Панелата все още е захар, нека не забравяме, че макар и малко по-малко обработена и ще добавим много малко количество в сравнение с търговските!;).
Без съмнение мислите, но какво, ако всичко това ви напълнява? НЕ ТРЯБВА да се фокусираме върху KCAL НА ХРАНИТЕ, ВАЖНО Е КАЧЕСТВОТО НА СУРОВИНИТЕ!
Очевидно е така КАЗЕРА, не ни дава свободата да изядем целия буркан за един следобед! Това е рецепта, малко прищявка за онези моменти, когато искаме нещо сладко, от чиста прищявка, да дадем на децата си лека закуска, да изненадаме партньора си на закуска, да поканим приятел на кафе. И преди всичко, за НАСЛАДЕТЕ СЕ, ДОКАТО ГО ЯДЕМ, похапвайки всяка хапка БАВНО И СЪЗНАНО, Ще видите как се чувствате СИТИЕ се появява по-рано, отколкото сте предполагали!.
Точно както започнахме публикацията, сега ДА, нека да се заемем с рецептата, каква е тя МНОГО МНОГО ЛЕСНО. . Трябва:
10 минути
Мощен миксер (в моя случай го направих с Thermomix)
Следното ИНГРЕДИЕНТИ:
90 г несолени печени лешници
3 супени лъжици чисто обезмаслено какао на прах.
20-30 g цяла тръстикова захар (опитайте 20 g и можете да стигнете до 30 g, ако не ви харесва).
25 г кокосово масло/слънчогледово олио или мек зехтин. Разтопете го, преди да го смесите с останалите съставки, например при ниска мощност в микровълновата фурна.
90 мл мляко или зеленчукова напитка.
ПОДГОТОВКА:
- Първо накълцайте лешниците, докато се нарязват много ситно (колкото по-големи са парчетата, толкова по-късно ще ги забележите в структурата).
- Добавете маслото (разтопено, ако е кокосово), какаото на прах, млечната или зеленчуковата напитка и захарта. Разбиваме всичко за 1 минута на средна скорост, докато всички съставки се интегрират.
- В идеалния случай го оставете да си почине поне 1 час, но най-вероятно ще ви се случи като мен ... и му се насладете веднага след като го направите!.
- УМЕНО! Вземете го на тост, закуска или лека закуска.
в обобщение, ОСТАВЯ ВИ ВСИЧКО ВИЗУАЛНО В ТАЗИ ИНФОГРАФ!
И за финал ви оставям как беше закуската ми. Можете също така да направите още сладки рецепти като този сладкиш с банан и какао или този здравословен сладолед.
- Изображение: Информираност за храненето
И накрая, ако сте стигнали дотук, Благодаря ви много, че ме прочетохте!
Хареса ли ви публикацията? Кажете ми в коментар по-долу и в моите социални мрежи. Не забравяйте, че можете да продължите да четете повече статии като тази тук. Ако имате нужда от помощ за отслабване, не забравяйте, че можете да се консултирате с мен без задължение.
Присъединете се към движението #Nutritional Consciousness Ще се видим в следващия пост!.