ПАМПЛОНА, 23 юни (EUROPA PRESS) -

свързано

Изследователят и професор от Университета на Навара Майра Бес-Растроло е подготвила проучване, в което установява, че увеличаването на теглото при жените е свързано с високоенергийните диети (с много калории), консумацията на наситени мазнини и „транс-мазнини“.

Произведението, чийто съавтор е и професорите Роб Ван Дам от Университета в Сингапур; Триша Ли, Лора Сампсън и Франк Ху, професори от Харвардския университет; и Мигел Анхел Мартинес, Гонсалес, професор по превантивна медицина в Университета на Навара, имаха за цел да проучат връзката между енергийната плътност на диетата и наддаването на тегло при жените.

Според автора, който е провел проспективно проучване в продължение на осем години с 50 000 жени, резултатите ясно показват, че режим на хранене с много калории, наситени мазнини (от месо, студени разфасовки, бързо хранене и масло), мазнини тип „транс“ (присъства в индустриални сладкиши, някои бисквитки и бързо хранене), рафинираните въглехидрати (в изобилие от сладкиши, ориз и бял хляб) и сладки безалкохолни напитки са силни предиктори за по-голямо наддаване на тегло.

По същия начин експертите установиха, че консумацията на зеленчуци и плодове предотвратява този проблем, "което още веднъж показва ползите от диетите, богати на тези храни", посочва Майра Бес-Растроло.

От друга страна, доброволците се различавали по тегло в зависимост от количеството отделни ястия и поетите енергийни напитки. "Обаче", уточнява основният му автор, "препоръките за общественото здраве не предупреждават за този нюанс и не посочват енергийните стойности на отделните порции храна и напитки".

Работата е спечелила годишната награда за най-добра оригинална статия по епидемиология и/или обществено здраве, предоставена от EJE Group (Испанска група млади епидемиолози), чието предаване ще се състои на следващото годишно заседание на групата. Освен това изследването е публикувано в едно от най-престижните списания в своята област: American Journal of Clinical Nutrition.

Професорът от университета в Навара Майра Бес-Растроло наскоро е акредитиран от ANECA като професор по превантивна медицина и обществено здраве. Има над 50 международни публикации и е осъществил докторантски престой в университетите в Харвард (Масачузетс) и Лома Линда (Калифорния).